副菜
箸が止まらない…♪鯛のごま生姜醤油和え
投稿日2022/05/11
更新日2022/05/11
調理時間5分
鯛のお刺身が大好きなのですが、いつもよりちょっと贅沢にしたいときはこのごま生姜醤油和えを作ります！
材料2人分
- 鯛の刺身100g
- 生姜チューブ小さじ1
- 醤油小さじ2
- すりごま大さじ1
- 卵黄1個
- 青ネギ1本
作り方
ポイント
醤油は、薄口があれば薄口が望ましいです（鯛の色を邪魔しないので）。 生姜はチューブを使っていますが、より美味しく作りたいときは面倒でもすりおろすとさらに美味！ かつ、ゴマもすりおろすとより美味しく仕上がります。
- 準
生姜チューブと醤油をあらかじめしっかり混ぜ合わせておく。青ネギは小口切りにしておく。
- 1
鯛鯛の刺身に生姜チューブと醤油を混ぜ合わせたものと、すりごまをしっかり絡める。
- 2
皿に①を盛り付け、卵黄をのせ、青ネギを散らす。
レシピID
436962
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「鯛」の基礎
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ラッコママ
1982年生まれ 熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママです。 お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 時短で作れるおかず&おつまみを投稿しています! ドン・キホーテ、業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使った節約レシピも多数。 Instagramフォロワー16万人 TikTokフォロワー3万人
