レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

箸が止まらない…♪鯛のごま生姜醤油和え

副菜

箸が止まらない…♪鯛のごま生姜醤油和え
  • 投稿日2022/05/11

  • 調理時間5

鯛のお刺身が大好きなのですが、いつもよりちょっと贅沢にしたいときはこのごま生姜醤油和えを作ります!

材料2人分

  • 鯛の刺身
    100g
  • 生姜チューブ
    小さじ1
  • 醤油
    小さじ2
  • すりごま
    大さじ1
  • 卵黄
    1個
  • 青ネギ
    1本

作り方

ポイント

醤油は、薄口があれば薄口が望ましいです(鯛の色を邪魔しないので)。 生姜はチューブを使っていますが、より美味しく作りたいときは面倒でもすりおろすとさらに美味! かつ、ゴマもすりおろすとより美味しく仕上がります。

  • 生姜チューブと醤油をあらかじめしっかり混ぜ合わせておく。青ネギは小口切りにしておく。

    工程写真
  • 1

    鯛鯛の刺身に生姜チューブと醤油を混ぜ合わせたものと、すりごまをしっかり絡める。

    工程写真
  • 2

    皿に①を盛り付け、卵黄をのせ、青ネギを散らす。

    工程写真
レシピID

436962

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

ラッコママ
Artist

ラッコママ

1982年生まれ 熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママ お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 10分で作れるおかず&おつまみを投稿しています! 業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使ったレシピも多数。 Instagramフォロワー12万人です!

「料理家」という働き方 Artist History