主食
夏にぴったり！激辛！ねぎと高菜のそうめん
投稿日2022/06/12
更新日2022/06/12
調理時間5分
スタミナ切れしそうな夏の暑い日に！ 子どもたちには食べさせられない（笑）禁断の激辛そうめんです。
材料1人分
- そうめん100g
- きゅうり1/2本
- 青ねぎ2本
- A高菜漬大さじ1
- A切りこんぶひとつまみ
- A韓国唐辛子粉少々
- A醤油小さじ1/4
- ごま油大さじ1
- だしパウダー小さじ1/2
- 塩少々
- 韓国唐辛子小さじ1
- 一味唐辛子少々
作り方
ポイント
高菜漬けの代わりに、青菜の漬物、野沢菜の漬物でもOK。 韓国唐辛子は色ははっきりしていますが、そこまで辛くないのでたっぷりめに。 だしパウダーなどがない場合は、ミックススパイスと唐辛子をを使って味付けしてもおいしいですよ。
- 準
きゅうりは細切りに、ねぎはきゅうりと同じ長さに切りそろえる。A 高菜漬大さじ1、切りこんぶひとつまみ、韓国唐辛子粉少々、醤油小さじ1/4はすべて混ぜ合わせる。
- 1
そうめんは時間どおりにゆで、冷水でしめてしっかり水分を切る。きゅうり、青ねぎ、A 高菜漬大さじ1、切りこんぶひとつまみ、韓国唐辛子粉少々、醤油小さじ1/4、ごま油、だしパウダー、塩、韓国唐辛子を混ぜ合わせる。辛みを足したいときは一味唐辛子を入れて混ぜ合わせる。
レシピID
438959
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ラッコママ
1982年生まれ 熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママです。 お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 時短で作れるおかず&おつまみを投稿しています! ドン・キホーテ、業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使った節約レシピも多数。 Instagramフォロワー16万人 TikTokフォロワー3万人