かぶとぶりのステーキ♪ピエトロドレッシングソース添え

かぶは皮をむいて約1cm厚さの輪切りにする。にんにくはスライスする。

ぶり(切り身)の水けを拭き取る。ぶり(切り身)とかぶに塩、粗びき黒こしょうをふる。

フライパンを弱火で熱し、オリーブオイル、にんにくを加えて香りを出す。にんにくに焼き色が付いたら取り出す。弱めの中火にして2を並べ、火が通るまで焼く。

3を取り出して余分な油分を拭き取る。よく振ったピエトロドレッシング 和風しょうゆを加えてさっと煮詰める。（煮詰めすぎないように注意）

3を器に盛り、2で取り出したにんにくをのせて4のソースをかける。