白菜大量消費♪白菜とささみのさっぱり和え

白菜は細切りにして塩をまぶしてよく揉んで、2～3分おいておく。

ささみは耐熱容器にいれて、料理酒をふりかけてふんわりラップをし、600Wで2分30秒レンジにかけ、裏返してさらに600W2分レンジにかける。取り出したら箸などでほぐす。

①の白菜の水分を絞り、②を合わせたら、A 鶏ガラスープの素小さじ1、ごま油小さじ1、酢大さじ3、砂糖大さじ1、水60mlを混ぜ合わせたものを加えて、しっかり混ぜる。

いりごまと、好みで輪切り唐辛子を加えて混ぜる。