調味料
ミニトマトのストック・フレッシュトマトソース【低温調理】
投稿日2023/06/19
更新日2023/06/19
調理時間30分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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たくさんミニトマトができたとき！ これ作ってストックしておきましょう！自家製「トマト缶」です。フレッシュなトマトソースとしてそのままパスタにあえてもおいしいですし、鶏肉などと炒めても最高。 冷凍で1か月、冷蔵で3日程度持ちます。
材料3人分
- ミニトマト20個
- オリーブオイル75ml
- ミックススパイス小さじ1/2
作り方
ポイント
ミックススパイスの代わりに塩でもOKです。
- 1
ミニトマトにつまようじをさして湯むきし、耐熱のチャック袋にいれる。オリーブオイルとミックススパイスを加えて全体を軽く混ぜ合わせる。
- 2
水を入れた鍋に低温調理機を90℃にしてセットし、③を入れて25分煮る。（浮かび上がらないように皿などでおさえる。）
レシピID
462968
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「ミニトマト」の基礎
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ラッコママ
1982年生まれ 熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママです。 お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 時短で作れるおかず&おつまみを投稿しています! ドン・キホーテ、業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使った節約レシピも多数。 Instagramフォロワー16万人 TikTokフォロワー3万人
