副菜
手がとまらん♪アスパラのポリポリナムル
10分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
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夏の細めなアスパラ、さっとゆでてポリポリ食感を残した簡単ナムルにしちゃいましょう！ 調味料は塩こんぶとごま油、塩少々という超簡単レシピ。アスパラの甘味が際立つ夏っぽいレシピ。ビールのおつまみにも最高です！冷蔵で２～３日保存もできますので、ちょっとした箸休めにも。
作り方
- 1
熊本県産アスパラガスは根元を1cmほど切り落とし、根元の皮が厚い部分をピーラー等でむいて、4～5cm程度の長さに切る。
- 2
1Lの湯(分量外)を沸かし、塩をひとつまみ入れる。根元の部分を入れ、15秒たったら穂先を入れ、1分15秒ゆでる。
- 3
2をざるにあげて、水分をよく切ってからボウルに入れる。A 塩こんぶ大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、塩少々を加え、混ぜ合わせる。
ポイント
夏場の細目を使用しています。アスパラを茹でる時間は1分30秒！ 2分すぎると柔らかくなりすぎるので、できればタイマーを使ってください。
レシピID：504283
更新日：2025/07/02
投稿日：2025/07/02
