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    アスパラとパプリカのナムル

    副菜

    アスパラとパプリカのナムル

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    • 投稿日2021/07/20

    • 更新日2021/07/20

    • 調理時間5

    いつも冷蔵庫にあるものを組み合わせて、思いついたものを作るので、こだわりやエピソードがなく、 レシピよりコメントを書くほうが難しいのですが…。(笑) アスパラとパプリカ黄が冷蔵庫にあったので、鶏がらスープの素で味付けしたナムルを作りました。 切って炒めるだけの簡単メニュー。

    材料2人分

    • アスパラ
      5本(100g)
    • パプリカ黄
      1/2個
    • 鶏がらスープの素
      小さじ1/4
    • ごま油
      小さじ1
    • すりごま
      適量

    作り方

    ポイント

    ①鶏がらスープの量はお好みで加減して下さい。

    • ①アスパラは根の固いところを1cmほど切り、下3cmほどピーラーで皮をむく。パプリカ黄は種をとり半分に切ってから細切りにする。

    • 1

      フライパンにごま油を入れて中火で熱し、アスパラ、パプリカ黄を炒め火を通す。鶏がらスープの素を入れて混ぜ合わせ味をつけ、すりごまを加えて混ぜる。

    • 2

      器に盛りつけて完成です。

    レシピID

    415379

    「アスパラガス」の基礎

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    くつろぎの食卓

    ♡糖尿病の家族の食事作りをしていたので、和食、野菜料理が得意です。家庭料理の定番レシピを紹介しています。 【経歴】 近畿大学法学部卒 大手コールセンターに22年間 勤務。 在籍中にクックパッド【和風おかずコンテスト】での受賞を機に、 スーパーのメニュー提案部門に転職。商品PR、販促レシピ作成に携わりました。 現在はiBelieve Medical㈱ iBelieve water浄水器のPR販売をしています。(^▽^)/ 【料理歴】 4歳から祖母に料理を教わりました。母が子宮癌で他界したため、 家族に料理を作って38年になります。糖尿病の父のために栄養学や 食事療法を学び、食事管理、介護を行いました。 【くつろぎの食卓の由来】 主人、愛猫と食卓を囲み、くつろいで食事をする様子をハンドルネームにしました。 【食の資格】 食育コミュニケーター、食品衛生責任者、ベジタブル&フルーツアドバイザー、フォトスタイリング2級 【師事先】 ・レコール・ヴァンタン・キャリアカレッジ  調理&フードコーディネーター学科 受講 ・京都調理師専門学校内 料理教室「ラ・キャリエール」 京料理専科、イタリア・フレンチ専科で各講座 月1回×2年 受講

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