レンチン1分!簡単美味しい【アスパラナムル】

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2021.02.26

分類副菜

調理時間: 3分

ID 407806

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

【旬はシンプルでも美味しい♡】

甘み溢れるジューシーな春のアスパラは、電子レンジ短時間の加熱で十分。
味付けは塩昆布だけ。あとは風味づけを少し。

とりあえずのおつまみ。
お弁当のあと一品にちょうどいいレシピです。

◎佐賀県産のアスパラを使用。北海道より早く旬を迎える佐賀県の春アスパラは、しっかりとした太さ、ジューシーな甘さが特徴です。

    材料1人分
    アスパラガス 2本(可食部80g)
    塩昆布 5g
    A
    白いりごま 小さじ1/2
    A
    にんにくチューブ 小さじ1/2
    A
    ごま油 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    ▼こちらではもう少しで透けそうなくらい薄く切りました。繊細な食感にしたい時は薄く。ぽりぽりとした食感が欲しい時は5㎜くらいの厚さがおすすめです。厚めに切る時は、根本側の皮をピーラーでむくと筋が気にならなくなります。

    ▼にんにくは省いても良いです。

    ▼旬のアスパラの甘みを感じる薄めの味付けにしています。

    ▼グリーンアスパラを使用しましたが、ホワイトでも同じレシピで美味しくお作りいただけます。
    1. アスパラガスの根元側を両手の親指、人差し指、中指で持ち、根元側の親指を支点にしてぐっと折り曲げ、ポキッと折る。
    2. 斜め薄切りにしたアスパラガスと塩昆布を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600w/1分)で加熱する。
    3. A

      白いりごま 小さじ1/2、にんにくチューブ 小さじ1/2、ごま油 小さじ1/2

      を加えて和える。
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