レンチンだけ！新玉ねぎと鶏肉のトマトのスパイスカレー

材料2人分

• 鶏もも肉
  180g
• 新玉ねぎ
  1玉(大玉なら1/2個)
• A
  水
  300ml
• A
  トマト缶
  大さじ3(写真はうらごしタイプを使用)
• スパイスカレーの素
  2人前分

作り方

• 1

  電子レンジ対応の深めのボウルに、新玉ねぎを大きめのくし切りにしていれ、鶏もも肉を一口大にして入れる

  
• 2

  1にA 水300ml、トマト缶大さじ3を加え、ふんわりとラップをして600wで8分レンジにかける

  
• 3

  2にスパイスカレーの素を加えてよく混ぜ、600w2分レンジにかける

  

ポイント

固まっているルウではなく、粉末タイプのカレー粉がいいです。(油分や小麦粉が少ないもの) スパイスが効いたものを使うと、より味が引き立ちます。 今回のレシピに使用したのはS&Bのスパイスプレミアム(マサラカレー)ですが、市販されているスパイスカレーの素であれば味が整っているので、レンチンでも可能です！

作ってみた！

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