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    春菊のサッパリサラダ

    副菜

    春菊のサッパリサラダ

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    67

    • 投稿日2019/02/27

    • 更新日2019/02/27

    • 調理時間10

    ほろ苦い春菊の葉をサラダに。 寿し酢を使うことでお手軽に甘さと酸味をプラス。くるみの食感が香ばしくおつまみにも最高です。

    材料2人分

    • 春菊
      1束
    • 胡桃
      30g
    • A
      オリーブオイル
      大さじ2
    • A
      寿し酢
      大さじ2
    • A
      塩・コショウ
      少々
    • A
      柚子胡椒
      少々

    作り方

    ポイント

    材料【A】は合わせておき、サッと春菊の葉と合わせて全体に絡める。

    • 春菊は葉の部分を茎から摘んで切り取る。

      工程写真
    • 1

      材料A オリーブオイル大さじ2、寿し酢大さじ2、塩・コショウ少々、柚子胡椒少々を合わせておく。

    • 2

      ボールに取り出した春菊の葉に材料A オリーブオイル大さじ2、寿し酢大さじ2、塩・コショウ少々、柚子胡椒少々を混ぜ合わせる。胡桃を散らす。

      工程写真
    レシピID

    372986

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    藤田 圭子

    夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓&ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐&ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞

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