イワシとおからのビューティロール
投稿日2019/03/31
更新日2019/03/31
調理時間30分
魚が苦手な方も好きな方も‼️ 魚と一緒にドライフルーツの甘い香りとナッツの香ばしさ。それぞれの食感も楽しめる一品です。 おからと絡めた具は優しい味付けでボリューム満点でカロリーダウンです。 冷めても美味しくお弁当にもおすすめです。
材料5人分
- イワシ5枚
- 塩少々
- レモン適量
- オリーブオイル適量
- Aクランベリー・レーズン各大さじ1
- Aアーモンド・くるみ各大さじ1
- Aアンチョビ大さじ1
- Aオリーブ大さじ2
- Aおから大さじ4
- Bパセリ大さじ1
- Bおから1/2C
作り方
ポイント
下準備のイワシに塩を振り、水気をしっかり拭き取り臭みを取る作業を忘れずに‼️
- 準
イワシは表面に塩を振り10分ほど置き、キッチンペーパーで拭き取る。
- 1
材料A クランベリー・レーズン各大さじ1、アーモンド・くるみ各大さじ1、アンチョビ大さじ1、オリーブ大さじ2、おから大さじ4クランベリー、レーズン、アーモンド、くるみ、アンチョビ、細かく切ったオリーブ、おからを合わせておく。
- 2
下準備で余分な水分を拭き取ったイワシに材料Aを合わせた具をスプーンでのせ、楊枝でしっぽ部分と頭部分を合わせ閉じる。レモンの輪切りを並べる。
- 3
材料B パセリ大さじ1、おから1/2Cみじん切りしたパセリとおからを合わせ準備したイワシの上に振りかけてオリーブオイルをまわしかけて180℃のオーブンで15分〜20分焼く。
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- Artist
藤田 圭子
夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓＆ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐＆ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞
