主菜

ホタテとたけのこの米粉フリット

Name: ホタテとたけのこの米粉フリット
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ホタテ 6個; 筍 1/4個; 塩・コショウ 少々; 卵白 1個分; 米粉 20g; ベーキングパウダー 小さじ1/2; あおさ 小さじ1/2; オリーブオイル 大さじ1/2; 水 大さじ1; ケチャップ 大さじ1; 中濃ソース 大さじ1; マヨネーズ 大さじ1(

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10分

エネルギー245kcal
炭水化物20.2g
脂質12.8g
たんぱく質13.2g
糖質18.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旬の筍を使っておかずにはもちろん、おつまみやお弁当にもお勧めの一品です。卵白と米粉の衣はサクッとふんわり揚がります。ホタテも同様にフリットに。甘酸っぱいソースが食欲をそそり、いくつでも食べられてしまいます！

材料2人分

ホタテ
6個
筍
1/4個
塩・コショウ
少々
A
卵白
1個分
A
米粉
20g
A
ベーキングパウダー
小さじ1/2
A
あおさ
小さじ1/2
A
オリーブオイル
大さじ1/2
A
水
大さじ1
B
ケチャップ
大さじ1
B
中濃ソース
大さじ1
B
マヨネーズ
大さじ1(

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ホタテは水気を切り、筍は5mmほどの厚さに切って塩・コショウしておく。
1
材料A 卵白1個分、米粉20g、ベーキングパウダー小さじ1/2、あおさ小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1/2、水大さじ1卵白、米粉、ベーキングパウダー、あおさ、オリーブオイル、水をボールに入れよく合わせる。
2
塩・コショウしたホタテと筍に衣を付けてオリーブオイルを入れたフライパンで焼き揚げる。
3
材料B ケチャップ大さじ1、中濃ソース大さじ1、マヨネーズ大さじ1(ケチャップ、中濃ソース、マヨネーズを合わせ、皿に添える。