我が家の定番‼️おいなりさん
投稿日2019/12/31
更新日2019/12/31
調理時間30分(油揚げの油抜きの時間は除く)
作り置きができるおいなりさんの油揚げ。 たくさん人が集まる時や小腹が空いた時に重宝する一品です。 時間のある時にたくさん煮て置いて、冷凍も可能です。
材料4人分
- 油揚げ20枚(いなり寿司用使用)
- 水150cc(いなり寿司味付け用)
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ3
- ご飯２合
- 合わせ酢50cc(市販の寿司酢使用)
作り方
ポイント
調味料がしっかり染みるために油揚げの油抜きは大切です。少し長すぎるかなと思うくらいしっかり抜いてください。ふっくら美味しいおいなりさんが食べられますよ！
- 準
鍋に油揚げとたっぷりの水を入れて20分から30分ほど茹で油抜きする。
- 1
- 2
煮上がったらしばらくそのまま置いて(時間の余裕がある時は30分から2時間ほど)味をなじませる。
- 3
油揚げの袋が開けやすいように、箸でコロコロと油揚げの上で回転させる。 温かいご飯に合わせ酢を混ぜて酢飯を作る。 油揚げの袋を開け、酢飯を詰める。
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藤田 圭子
夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓＆ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐＆ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞
