フライパンで作る昔ながらのプリン‼️

• 30分

材料6人分（90ccプリン型）

• 卵
  2個
• 砂糖
  30g
• 牛乳
  400cc
• ラム酒
  大さじ1
• カラメル
  適量

作り方

• 下準備
  鍋に牛乳と砂糖を入れ沸騰直前まで温める。 深さのあるフライパン・鍋の底にキッチンペーパーを敷き静かに水を入れ火にかけておく。沸騰したら弱火にしておく。

  
• 1

  卵をボールに割り入れ、泡立て器で切り混ぜる。泡立て器に卵が引っ掛からなくなったら温めた牛乳を加える。

  
• 2

  合わせた液を一度濾し、ラム酒を加えて軽く混ぜる。

  
• 3

  プリンカップにカラメルを入れ、上からプリン液を流し入れる。

  
• 4

  準備した沸騰した湯の中にプリンカップを入れ弱中火で8〜10分蒸し焼きする。

  
• 5

  ポイント1 流し入れたプリン液の泡をスプーンで取り除く。

  
• 6

  ポイント2 蓋についた水滴がプリンに落ちないように蓋に布巾を巻いておきます。

  

ポイント

作り方の次に ポイント1:カップに 流した時に浮いている泡を取り除いておくと綺麗に蒸し上がります。 ポイント2: 水滴がプリンの上に落ちないように鍋の蓋に布巾を巻いておくと蒸しあがりが綺麗です。

作ってみた！

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