フライパンで作る昔ながらのプリン‼️
投稿日2020/03/08
更新日2020/03/08
調理時間30分
卵、砂糖、牛乳の3つの材料で作る昔ながらのプリンです。 牛乳、卵の消費に是非手作りおやつを作ってみてくださいね。
材料6人分（90ccプリン型）
- 卵2個
- 砂糖30g
- 牛乳400cc
- ラム酒大さじ1
- カラメル適量
作り方
ポイント
作り方の次に ポイント1:カップに 流した時に浮いている泡を取り除いておくと綺麗に蒸し上がります。 ポイント2: 水滴がプリンの上に落ちないように鍋の蓋に布巾を巻いておくと蒸しあがりが綺麗です。
- 準
鍋に牛乳と砂糖を入れ沸騰直前まで温める。 深さのあるフライパン・鍋の底にキッチンペーパーを敷き静かに水を入れ火にかけておく。沸騰したら弱火にしておく。
- 1
卵をボールに割り入れ、泡立て器で切り混ぜる。泡立て器に卵が引っ掛からなくなったら温めた牛乳を加える。
- 2
合わせた液を一度濾し、ラム酒を加えて軽く混ぜる。
- 3
プリンカップにカラメルを入れ、上からプリン液を流し入れる。
- 4
準備した沸騰した湯の中にプリンカップを入れ弱中火で8〜10分蒸し焼きする。
- 5
ポイント1 流し入れたプリン液の泡をスプーンで取り除く。
- 6
ポイント2 蓋についた水滴がプリンに落ちないように蓋に布巾を巻いておきます。
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藤田 圭子
夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓＆ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐＆ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞
