バナナブレッド

材料

• A
  バター
  30g
• A
  バナナ
  50g
• A
  サワークリーム
  30g
• A
  砂糖
  40g
• 卵
  1個
• B
  中力粉(リスドォル)
  130g(強力粉65g.薄力粉65g又は薄力粉130g)
• B
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• 牛乳
  60cc
• ザラメ
  適量
• バナナ
  適量

作り方

• 下準備
  全て室温に戻しておく。 材料B 中力粉(リスドォル)130g、ベーキングパウダー小さじ1は合わせて振るっておく

• 1

  材料A バター30g、バナナ50g、サワークリーム30g、砂糖40gをボールに入れゴムベラでよく練り混ぜ合わせる。

  
• 2

  泡立て器に変え卵を加えさらに混ぜ合わせる。砂糖も加えて合わせる。

  
• 3

  振るった粉を3回に分け最初の1回目を加え合わせる。

  
• 4

  牛乳の半量を加え混ぜ、残りの粉半量を加える。

  
• 5

  残りの牛乳を加え混ぜたら最後の粉を振るい入れゴムベラで艶が出るまで合わせる。

  
• 6

  用意した型に生地の半分を流し スライスしたバナナをのせて残りの生地を流す。

  
• 7

  生地を全て流したら、さらにスライスしたバナナを並べ、ザラメを振りかけ180℃ のオーブンで30分〜40分焼く。

  

ポイント

バナナはスライスして生地にサンドします。バナナが少ないときはそれなりに。 多いときはたっぷりまんべんなく生地にサンドして焼き上げます。 バナナ消費にも是非❣️ザラメがザクッとアクセントに。 サワークリームはなければバターに代用可能です。

作ってみた！

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