おからとライスブランのサクサククッキー

材料

• A
  おからパウダー
  70g
• A
  ライス・ブラン
  40g(なければきな粉、アーモンドパウダーなどで代用可能。)
• A
  甜菜糖
  70g
• B
  菜種油
  70g(硬さを見て調整)
• B
  豆乳
  60g

作り方

• 下準備
  材料A おからパウダー70g、ライス・ブラン40g、甜菜糖70gを厚手のビニールに入れ奮っておく。

  
• 1

  材料B 菜種油70g、豆乳60gを加え、手でビニールを揉みながら全体を均一にする。

  
• 2

  ビニール袋の上から麺棒で厚さ5mmほどの厚さにのばす。

  
• 3

  またはビニール袋の上から手で押さえながら四角に整える。

  
• 4

  平らにのばした生地は好きな型で型抜いたり、ナイフでカットしてクッキングシートを敷いた天板におく。

  
• 5

  180℃で15分ほど焼いて、しばらく天板の上で冷ましてから取り出す。

  

ポイント

割れやすいので、少し厚めにのばす(またはカット)して焼く。焼き上がりはそのまま乾燥させてから取り出すとサクサクに仕上がります。 スーパーにあるようなビニールではなくもう少ししっかりしたビニール袋がおすすめです。

作ってみた！

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