おからとライスブランのサクサククッキー

40

2021.01.24

分類デザート

調理時間: 40分

ID 405643

藤田 圭子

世界に一つの心と身体に優しいお菓子とお料理

おからとブランのヘルシークッキー。
食物繊維、ビタミンたっぷりなクッキーなのでダイエット中でも安心。ビニール袋で作ってしまうので、洗い物なし❣️

    材料
    A
    おからパウダー 70g
    A
    ライス・ブラン 40g(なければきな粉、アーモンドパウダーなどで代用可能。)
    A
    甜菜糖 70g
    B
    菜種油 70g(硬さを見て調整)
    B
    豆乳 60g
    作り方
    Point!
    割れやすいので、少し厚めにのばす(またはカット)して焼く。焼き上がりはそのまま乾燥させてから取り出すとサクサクに仕上がります。
    スーパーにあるようなビニールではなくもう少ししっかりしたビニール袋がおすすめです。
    1. 材料A

      おからパウダー 70g、ライス・ブラン 40g、甜菜糖 70g

      を厚手のビニールに入れ奮っておく。
    2. 材料B

      菜種油 70g、豆乳 60g

      を加え、手でビニールを揉みながら全体を均一にする。
    3. ビニール袋の上から麺棒で厚さ5mmほどの厚さにのばす。
    4. またはビニール袋の上から手で押さえながら四角に整える。
    5. 平らにのばした生地は好きな型で型抜いたり、ナイフでカットしてクッキングシートを敷いた天板におく。
    6. 180℃で15分ほど焼いて、しばらく天板の上で冷ましてから取り出す。
    0 15
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