副菜
油揚げのふんわり液体塩こうじ焼き
10分
「一家に一本の定番調味料」❗️ 醤油でもなく味醂でもなく…お料理に深みを加え、味を決めてくれる発酵調味料。 使い始めたら毎日何かに使っている！ 麹のつぶつぶがなく透明な液体塩こうじは上品で深みのある味はもちろん、素材をふっくらしっとり仕上げてくれます。 油揚げがふっくらしっとりなめらかな口溶けとジュワッと染み込んだまろやかな風味に包まれました。 液体塩こうじとナンプラーの組み合わせ、是非お試しください‼️
作り方
下準備
油揚げはザルに入れ、熱湯を通して油抜きする。
- 1
油揚げは1枚を半分にカットする。 容器に材料A 液体塩こうじ小さじ2、ナンプラー小さじ1、レモン汁小さじ1、白胡麻小さじ1を入れ油揚げを絡める。
- 2
160〜180℃ 弱中火のトースターまたはグリルに油揚げを並べ6分〜8分ほど焼く。
ポイント
#ハナマルキタイアップ 油揚げは買ってきたらまとめて油抜きして、使わない油揚げは冷凍して保存します。次回使う時にすぐ作業にかかれますよ。
レシピID：473152
更新日：2023/12/09
投稿日：2023/12/09
