ジュワッとだし香る油揚げ入り小松菜炒め

材料2人分

• 小松菜
  1束
• 油揚げ
  1枚
• 鰹節屋の割烹だしパック
  1袋(中身使用)
• 醤油
  大さじ1
• 砂糖
  小さじ1
• 白胡麻
  大さじ1
• 糸唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  油揚げは湯通しして油抜きする。 小松菜は茹でしっかり水気を切る。

  
• 1

  小松菜は食べやすい長さにカットして 鰹節屋の割烹だしパックの中身と醤油、砂糖、白胡麻を加え和える。

  
• 2

  下準備した油揚げは水気を絞り、一口サイズにカットして鍋に入れ、味付けした小松菜と合わせ軽く炒める。

  
• 3

  皿に盛り付け糸唐辛子をトッピングに飾る。

ポイント

最後にサッと火入れすることで余分な水分が抜けしっかり味が馴染みます。 油揚げの油分で油なしで炒めます。

作ってみた！

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