ジュワッとだし香る油揚げ入り小松菜炒め
投稿日2024/03/24
更新日2024/03/29
調理時間20分
香り高い旨味たっぷりの鰹節屋の割烹だしパック1袋の中身を使い油揚げにしっかり味を含ませた和物です。 ジュワッと旨みを含んだ油揚げはお弁当にも是非！！
材料2人分
- 小松菜1束
- 油揚げ1枚
- 鰹節屋の割烹だしパック1袋(中身使用)
- 醤油大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 白胡麻大さじ1
- 糸唐辛子適量
作り方
ポイント
最後にサッと火入れすることで余分な水分が抜けしっかり味が馴染みます。 油揚げの油分で油なしで炒めます。
- 準
油揚げは湯通しして油抜きする。 小松菜は茹でしっかり水気を切る。
- 1
小松菜は食べやすい長さにカットして 鰹節屋の割烹だしパックの中身と醤油、砂糖、白胡麻を加え和える。
- 2
下準備した油揚げは水気を絞り、一口サイズにカットして鍋に入れ、味付けした小松菜と合わせ軽く炒める。
- 3
皿に盛り付け糸唐辛子をトッピングに飾る。
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藤田 圭子
夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓＆ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐＆ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞