サクサク 食べやすい！『しそチーズの折り畳みとんかつ』
投稿日2021/12/22
更新日2021/12/22
調理時間15分
サクサク食べやすい！『しそチーズの折り畳みとんかつ』 今回のとんかつは薄切り肉の豚ロースを使用するので お子様でも食べやすい、柔らかとんかつに仕上がります❣️ 折りたたむだけなので成形の手間も少なく、時間も短縮になりすぐに揚がります☺️✨ 薄切りのサクサクとんかつと、 チーズのまろやかさ＋大葉の爽やかな風味が我が家でも人気の1品です😊❣️
材料2人分
- 豚ロース薄切り肉8枚(250~300g)
- 塩コショウ少々
- 大葉4枚
- チーズ4枚
- A薄力粉大さじ3
- A水大さじ1.5
- A卵Mサイズ1個
- パン粉適量
- サラダ油適量
- とんかつソース適量(お好みで)
作り方
ポイント
・チーズの流失防止の為に、チーズはお肉で完全に包んで下さい。 巻き終わったら角を抑えてチーズが出ないように包みこむと尚出にくいです。 ・バッター液の代わりに小麦粉、卵でもお作り頂けます。 ・スライスチーズが無い場合はピザ用チーズでもお作り頂けます。
- 準
大葉は茎をとって半分に切る。 チーズは半分に切る。 A 薄力粉大さじ3、水大さじ1.5、卵Mサイズ1個を合わせてよく混ぜ、バッター液を作る
- 1
豚ロース薄切り肉は1枚ずつ広げ、塩コショウをふったら上半分に大葉→チーズの順に乗せる。
- 2
豚ロース肉は半分の長さに肉を折り畳む。(チーズが流れ出ない為に、 巻き終わったら角を抑えて包みこむと尚出にくいです。)
- 3
お肉をバッター液→パン粉の順にまぶす。
- 4
フライパンに深さ１センチのサラダ油を熱し両面カラッとするまで揚げ焼きにする。
- 5
揚げたとんかつはバットにとって油を切る。器に盛り、とんかつソースをかけてお召し上がりください。
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質問
作ってみた!
「とんかつ」の基本レシピ・作り方
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- Artist
つくあや（Aya）
料理家
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