サクサク 食べやすい！『しそチーズの折り畳みとんかつ』

材料2人分

• 豚ロース薄切り肉
  8枚(250~300g)
• 塩コショウ
  少々
• 大葉
  4枚
• チーズ
  4枚
• A
  薄力粉
  大さじ3
• A
  水
  大さじ1.5
• A
  卵
  Mサイズ1個
• パン粉
  適量
• サラダ油
  適量
• とんかつソース
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  大葉は茎をとって半分に切る。 チーズは半分に切る。 A 薄力粉大さじ3、水大さじ1.5、卵Mサイズ1個を合わせてよく混ぜ、バッター液を作る

• 1

  豚ロース薄切り肉は1枚ずつ広げ、塩コショウをふったら上半分に大葉→チーズの順に乗せる。

  
• 2

  豚ロース肉は半分の長さに肉を折り畳む。(チーズが流れ出ない為に、 巻き終わったら角を抑えて包みこむと尚出にくいです。)

  
• 3

  お肉をバッター液→パン粉の順にまぶす。

  
• 4

  フライパンに深さ１センチのサラダ油を熱し両面カラッとするまで揚げ焼きにする。

  
• 5

  揚げたとんかつはバットにとって油を切る。器に盛り、とんかつソースをかけてお召し上がりください。

  

ポイント

・チーズの流失防止の為に、チーズはお肉で完全に包んで下さい。 巻き終わったら角を抑えてチーズが出ないように包みこむと尚出にくいです。 ・バッター液の代わりに小麦粉、卵でもお作り頂けます。 ・スライスチーズが無い場合はピザ用チーズでもお作り頂けます。

作ってみた！

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