絶品♩きのこたっぷり煮込みハンバーグ#簡単
投稿日2022/03/07
更新日2022/03/07
調理時間20分
ジューシーでふわふわのハンバーグを 家にある調味料でコクのある煮込みハンバーグに仕上げました＾＾👌💖 ハンバーグはタネにマヨネーズを加えてふわふわに、 デミ缶は使わずに、深みのあるきのこたっぷりソースで煮込むので 生焼けの心配もありません☺️ 煮込み時間は10分ほどで完成します♪ 大人から子供まで美味しくお召し上がり頂けますので 良かったらお気軽にお試し下さい😋🙏💕
材料（2〜3人分）
- A合い挽き肉250〜300g
- A玉ねぎ小1/2個(みじん切り)
- Aパン粉1/2カップ
- A牛乳40ml
- A卵1個
- A塩コショウ適量
- Aマヨネーズ大さじ1
- しめじ1/3〜1/2株
- 玉ねぎ小1/2個(スライス)
- バター15g
- 薄力粉大さじ1
- B水100ml
- Bケチャップ大さじ3
- Bウスターソース大さじ2
- B砂糖小さじ2
- B顆粒コンソメ小さじ1
- B塩小さじ1/4〜
作り方
ポイント
◎タネがまとまりにくい場合、パン粉を大さじ1ずつ増やして固さを調節して下さい。 ◎玉ねぎの粗熱が取れきっていない場合、 タネがゆるくなってしまうことがありますので、 しっかりあら熱をとって頂ければと思います。 ◎時短したい際は玉ねぎのレンジ加熱は省き、 そのままタネに混ぜ込んでも美味しくお作り頂けます。(シャキシャキ感が残る仕上がりになります☺︎)
- 1
- 2
玉ねぎのあら熱が取れたら、合い挽き肉に塩コショウをふり粘りが出るまでよくこねる。 ボウルにA 合い挽き肉250〜300g、玉ねぎ小1/2個、パン粉1/2カップ、牛乳40ml、卵1個、塩コショウ適量、マヨネーズ大さじ1を全て合わせてよくこねる。
- 3
タネをキャッチボールするように両手のひらにパチパチたたきつけ、 小判型の形に整える。 時間に余裕があれば冷蔵庫で15分程冷やす。
- 4
フライパンを中火で熱し、ハンバーグを乗せて片面を3分焼く。
- 5
片面にこんがり焼き色がついたら返し、空いてるところに玉ねぎ、しめじを入れバターを加えてさっと炒める。 弱火にして玉ねぎとしめじの上に薄力粉をふり、ダマが無くなるまでよく炒める。
- 6
432951
質問
作ってみた!
6911462022/03/07 20:09
突然のコメント失礼します。 結婚して6年間ですが こちらのハンバーグで初めて美味しいと言ってもらえました🤣 これかも楽しみにしています♡♡- ひろ
2022/03/07 19:36
ネタがべちゃべちゃになってしまったのですが、、何がいけなかったのでしょうか😅
「ハンバーグ」の基本レシピ・作り方
「煮込みハンバーグ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「しめじ」の基礎
- Artist
つくあや（Aya）
料理家
お知らせ🌷 初書籍【つくあやの一汁三菜時短献立】 ワンパブリッシングより発売中です📙 あ〜今日の晩ごはん何にしよう？ そんなお悩みを即解決するレシピ本です😊💗 美味しさも手抜きもどちらも両立できる 30分以内に完成する一汁三菜献立を たっぷり5週間分掲載中！ ご購入は全国の書店、Amazon、楽天にて📙✨ 2022/02/10 お陰様で増刷しました！ 🌼5週間分の献立の買い物リストとレシピ 🌼すぐできる副菜やほったらかしレシピなど 84品掲載しています📝 Amazon URL www.amazon.co.jp/dp/4651202446 楽天 URL https://books.rakuten.co.jp/rb/17307175/ 【自己紹介】 こんにちは！ご訪問ありがとうございます☺︎ 8歳の男の子、3歳の女の子の母です♬ 一汁三菜30分以内を目標にした時短メニューを得意としています。 【レシピに対する思い】 お料理のハードルをグッと下げる、電子レンジを活用した時短やメニューや、 ちょい足しレシピ、ほったらかし調理などを沢山ご紹介できればと思っています。 また料理のお悩み、 （例えば面倒なあの料理もっと簡単に作りたいなと、か、 生姜焼きが硬くなってしまうんだけどどうしよう、とか、 コストがかかるお料理を節約しつつ作ってみたいな、、等） 解決できる豆知識もご紹介していきますので、 少しでも皆様のお役に立てれば何より嬉しく思います。 家族や大切な人と過ごす時間だったり、一人のほっと一息つく時間だったり、、 皆様の美味しいおうちごはんの時間を少しでも幸せにできれば幸いです。😌💕
