レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

チーズがとろける♪煮込みハンバーグ

主菜

チーズがとろける♪煮込みハンバーグ
  • 投稿日2022/05/11

  • 調理時間20

【チーズがとろける♪煮込みハンバーグ】 ふわふわジューシー、家で簡単に作れる煮込みハンバーグです♪ じっくり煮込むので火がしっかり中まで通り食べる時も安心です👌💕 今回はタネを一気に混ぜて形をととのえて焼くだけ、 煮込みソースはデミ缶は使わずに、 家にある調味料で作りました🙏☺︎ 簡単な作り方ですが しっかりコクのあるソースのふわふわハンバーグにチーズを絡めて食べると とにかくお箸が進み、 我が家の家族にも好評のメニューですので ぜひお試し頂けると嬉しいです☺︎✨

材料2〜3人分

  • A
    玉ねぎ
    小1/2個
  • A
    合い挽き肉
    300g
  • A
    乾燥パン粉
    100ml分
  • A
    牛乳
    50ml
  • A
    1個
  • A
    塩コショウ
    適量
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1弱
  • B
    100ml
  • B
    顆粒コンソメ
    小さじ1弱
  • B
    ケチャップ
    大さじ3
  • B
    ウスターソース
    大さじ2
  • B
    砂糖
    小さじ2
  • B
    バター
    5〜10g
  • ピザ用チーズ
    30〜40g(またはとろけるチーズ2枚)

作り方

ポイント

◎ タネが緩い場合はパン粉を大さじ1ずつ増やして固さを調節して下さい。 ◎ ケチャップの酸味が気になる場合は工程6でお砂糖小さじ1を加えて調節して頂くか、長めに煮込んで下さい☺︎🙏 ◎冷蔵で2〜3日保存可能です。

  • 玉ねぎはみじん切りにする。

  • 1

    ボウルにA 玉ねぎ小1/2個、合い挽き肉300g、乾燥パン粉100ml分、牛乳50ml、卵1個、塩コショウ適量、マヨネーズ大さじ1弱を全て合わせ、しっかりとこねる。

    工程写真
  • 2

    タネをキャッチボールするように両手のひらにパチパチたたきつけ、 小判型の形に整える。 時間に余裕があれば冷蔵庫で15分程冷やす。

    工程写真
  • 3

    ハンバーグをフライパンに乗せて中火で片面2分焼く。

    工程写真
  • 4

    片面にこんがり焼き色がついたら返し、弱火で蓋をし2〜3分蒸し焼きにする。

    工程写真
  • 5

    B 水100ml、顆粒コンソメ小さじ1弱、ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ2、砂糖小さじ2、バター5〜10gを加えて煮立ったら弱めの中火で6〜7分煮込む。(時々ソースを上からかけながら煮詰める。) ソースがとろっとしたら火を止めピザ用チーズを散らし、蓋をして余熱で溶かす。

    工程写真
レシピID

436996

「玉ねぎ」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

煮込みハンバーグ」「ハンバーグ」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

つくあや(Aya)
Artist

つくあや(Aya)

【自己紹介】 こんにちは!ご訪問ありがとうございます☺︎ 8歳の男の子、3歳の女の子の母です♬ 一汁三菜30分以内を目標にした時短メニューを得意としています。 【レシピに対する思い】 お料理のハードルをグッと下げる、電子レンジを活用した時短やメニューや、 ちょい足しレシピ、ほったらかし調理などを沢山ご紹介できればと思っています。 また料理のお悩み、 (例えば面倒なあの料理もっと簡単に作りたいなと、か、 生姜焼きが硬くなってしまうんだけどどうしよう、とか、 コストがかかるお料理を節約しつつ作ってみたいな、、等) 解決できる豆知識もご紹介していきますので、 少しでも皆様のお役に立てれば何より嬉しく思います。 家族や大切な人と過ごす時間だったり、一人のほっと一息つく時間だったり、、 皆様の美味しいおうちごはんの時間を少しでも幸せにできれば幸いです。😌💕

「料理家」という働き方 Artist History