チーズがとろける♪煮込みハンバーグ
投稿日2022/05/11
更新日2022/05/11
調理時間20分
【チーズがとろける♪煮込みハンバーグ】 ふわふわジューシー、家で簡単に作れる煮込みハンバーグです♪ じっくり煮込むので火がしっかり中まで通り食べる時も安心です👌💕 今回はタネを一気に混ぜて形をととのえて焼くだけ、 煮込みソースはデミ缶は使わずに、 家にある調味料で作りました🙏☺︎ 簡単な作り方ですが しっかりコクのあるソースのふわふわハンバーグにチーズを絡めて食べると とにかくお箸が進み、 我が家の家族にも好評のメニューですので ぜひお試し頂けると嬉しいです☺︎✨
材料（2〜3人分）
- A玉ねぎ小1/2個
- A合い挽き肉300g
- A乾燥パン粉100ml分
- A牛乳50ml
- A卵1個
- A塩コショウ適量
- Aマヨネーズ大さじ1弱
- B水100ml
- B顆粒コンソメ小さじ1弱
- Bケチャップ大さじ3
- Bウスターソース大さじ2
- B砂糖小さじ2
- Bバター5〜10g
- ピザ用チーズ30〜40g(またはとろけるチーズ2枚)
作り方
ポイント
◎ タネが緩い場合はパン粉を大さじ1ずつ増やして固さを調節して下さい。 ◎ ケチャップの酸味が気になる場合は工程6でお砂糖小さじ1を加えて調節して頂くか、長めに煮込んで下さい☺︎🙏 ◎冷蔵で2〜3日保存可能です。
- 準
玉ねぎはみじん切りにする。
- 1
ボウルにA 玉ねぎ小1/2個、合い挽き肉300g、乾燥パン粉100ml分、牛乳50ml、卵1個、塩コショウ適量、マヨネーズ大さじ1弱を全て合わせ、しっかりとこねる。
- 2
タネをキャッチボールするように両手のひらにパチパチたたきつけ、 小判型の形に整える。 時間に余裕があれば冷蔵庫で15分程冷やす。
- 3
ハンバーグをフライパンに乗せて中火で片面2分焼く。
- 4
片面にこんがり焼き色がついたら返し、弱火で蓋をし2〜3分蒸し焼きにする。
- 5
B 水100ml、顆粒コンソメ小さじ1弱、ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ2、砂糖小さじ2、バター5〜10gを加えて煮立ったら弱めの中火で6〜7分煮込む。(時々ソースを上からかけながら煮詰める。) ソースがとろっとしたら火を止めピザ用チーズを散らし、蓋をして余熱で溶かす。
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つくあや（Aya）
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