豚こま入り！ふわふわ卵のニラたま
投稿日2022/05/16
更新日2022/05/16
調理時間15分
【豚こま入り！ふわふわ卵のニラたま】 定番のニラ卵に、豚こま肉を加えて 満足感がしっかりあるメニューに☺️✨ 一つのフライパンで簡単に完成し、 ジューシーなお肉にたまごのふわふわ感、ニラの食感と香りでお箸が進みます😋🥢 ごはんにもお酒にもぴったりです🍻✨
材料2人分
- 豚こま肉200g
- ニラ1/2束
- 卵2個
- サラダ油小さじ2
- A酒・醤油・みりん各大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aにんにくチューブで1〜2cm
- Aオイスターソース小さじ1〜1.5
作り方
ポイント
◎卵は余熱で十分固まりますので、 半熟状態で少し早いかな？というくらいで取り出して頂いてOKです。
- 1
豚こま肉は食べやすい大きさに切る。 卵は溶いておく。 ニラは4〜5cm幅に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を引き、卵を入れてぐるぐる混ぜながら半熟卵を作り、器に取り出しておく。
- 3
使ったフライパンをきれいにしたら豚こま肉を中火で焼く。豚肉の表面の色が変わってきたらニラを加え、しんなりするまで炒める。
- 4
A 酒・醤油・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、にんにくチューブで1〜2cm、オイスターソース小さじ1〜1.5を加えてニラと豚肉を炒め合わせ、豚肉に火が通り、調味料が少なくなってきたら火を止める。 卵を加えて全体をさっと混ぜて馴染ませたら器に盛り、完成です。
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つくあや（Aya）
料理家
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