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    主菜

    【ゆず香る鮭のこっくり味噌漬け焼き】漬けて焼くだけ!

    • 投稿日2023/01/25

    • 更新日2023/01/25

    • 調理時間15(漬け込み時間は除く)

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安300

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

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    お気に入り

    172

    柚子胡椒の爽やかさと味噌のこってりした味付けで ごはんにぴったりの鮭の味噌漬け焼きを作りました。 忙しい日のために漬け込んでおけば あとは焼くだけでパパッとメインが完成します♪ 漬け込んだ後は下味冷凍も可能です。 大人から子供まで喜ぶお魚料理ですので よろしければぜひお試し頂けると嬉しいです☺︎✨

    材料2人分

    • 2切れ
    • 少々
    • A
      みりん、酒、合わせ味噌
      各大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      醤油、柚子胡椒(チューブ)
      各小さじ1
    • ごま油
      適量

    作り方

    ポイント

    ◎今回はアイラップを使用して漬け込みました。 ジッパー付き保存袋に入れて冷凍保存可能です。 ◎鮭は生鮭をお使い頂くのがおすすめです。

    • 1

      鮭は塩をふって10分置き、余分な水気をペーパータオルで拭き取る。

      工程写真
    • 2

      ポリ袋にA みりん、酒、合わせ味噌各大さじ1、砂糖小さじ2、醤油、柚子胡椒(チューブ)各小さじ1を入れて揉んで合わせ、鮭を加えて15分以上漬け込む。

      工程写真
    • 3

      フライパンにごま油を引き、鮭を入れて中火で2〜3分焼く。裏返して弱めの中火で火が通るまで4〜5分焼く。

      工程写真
    レシピID

    453087

    質問

    作ってみた!

    • 482140
      482140

      2023/05/15 12:40

      フライパンで焼けるし、柚子胡椒が良いアクセントになってて、リピ確定〜。
    • クミ
      クミ

      2023/01/27 19:46

      鮭のレパートリーが広がりました。柚子胡椒が効いていて、美味しかったです。

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    つくあや(Aya)

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