【ゆず香る鮭のこっくり味噌漬け焼き】漬けて焼くだけ！
投稿日2023/01/25
更新日2023/01/25
調理時間15分(漬け込み時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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柚子胡椒の爽やかさと味噌のこってりした味付けで ごはんにぴったりの鮭の味噌漬け焼きを作りました。 忙しい日のために漬け込んでおけば あとは焼くだけでパパッとメインが完成します♪ 漬け込んだ後は下味冷凍も可能です。 大人から子供まで喜ぶお魚料理ですので よろしければぜひお試し頂けると嬉しいです☺︎✨
材料2人分
- 鮭2切れ
- 塩少々
- Aみりん、酒、合わせ味噌各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A醤油、柚子胡椒(チューブ)各小さじ1
- ごま油適量
作り方
ポイント
◎今回はアイラップを使用して漬け込みました。 ジッパー付き保存袋に入れて冷凍保存可能です。 ◎鮭は生鮭をお使い頂くのがおすすめです。
- 1
鮭は塩をふって10分置き、余分な水気をペーパータオルで拭き取る。
- 2
ポリ袋にA みりん、酒、合わせ味噌各大さじ1、砂糖小さじ2、醤油、柚子胡椒(チューブ)各小さじ1を入れて揉んで合わせ、鮭を加えて15分以上漬け込む。
- 3
フライパンにごま油を引き、鮭を入れて中火で2〜3分焼く。裏返して弱めの中火で火が通るまで4〜5分焼く。
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質問
作ってみた!
4821402023/05/15 12:40
フライパンで焼けるし、柚子胡椒が良いアクセントになってて、リピ確定〜。- クミ
2023/01/27 19:46
鮭のレパートリーが広がりました。柚子胡椒が効いていて、美味しかったです。
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「鮭」の基礎
- Artist
つくあや（Aya）
料理家
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