主菜
豚こまの梅しそチーズカツ
15分
コスパ◎の豚こまを大満足のガッツリおかずに！ 揚げ物に大葉と梅のさっぱり感をプラスして どんどんお箸がすすむ味付けに仕上げました☺︎ 梅の酸っぱさをチーズがぐっとまろやかにしてくれるので ぺろりと美味しく食べられます🫶🏻💕 バッター液を使うので衣がサクサクに仕上がり ぐっとお手軽にお作りいただけます☺︎❣️
材料（2〜3人分）
- 豚こま肉300g
- ピザ用チーズ適量
- 大葉4〜5枚
- 梅チューブで適量
- 酒大さじ1
- 塩コショウ少々
- A薄力粉大さじ3
- A水大さじ1.5
- A卵1個
- パン粉適量
- サラダ油適量
- とんかつソースお好みで
作り方
- 1
大葉は千切りにする。A 薄力粉大さじ3、水大さじ1.5、卵1個を混ぜ合わせバッター液を作る。パン粉は広げておく。
- 2
豚こま肉に酒と塩コショウをまぶし大葉を加えて全体に揉み込む。
- 3
タネを6〜8等分してバットに広げ、 真ん中にピザ用チーズと梅を乗せてチーズを包むように形を整える。 (火が通りやすくなるようにやや平らにするのがおすすめです)
- 4
③をバッター液⇨パン粉の順にまんべんなく衣付けする。
- 5
フライパンに深さ1〜2センチのサラダ油を中火で熱し④を入れて、 転がしながら色良く揚げる。こんがり揚がったら油を切り、お好みでとんかつソースをかける。
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