甘辛豚バラのとろ卵炒め
投稿日2023/05/09
更新日2023/05/09
調理時間15分
甘辛いたれがコクうまな豚バラ肉と 甘い玉ねぎに絡み、 ふんわり卵と食べるとお箸が止まらない一品に✨ 15分ほどでぱぱっと完成するので、 簡単にご飯に合うメニューが欲しいとき、 良かったらぜひお試しください☺︎♪
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g(又は豚こま肉)
- 玉ねぎ1/2個
- 卵2個
- 酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- A塩コショウ適量
- Aマヨネーズ小さじ1
- サラダ油適量
- Bみりん大さじ2
- B醤油大さじ1.5
- B砂糖小さじ2
作り方
ポイント
◎卵は余熱で固まるため、少し早いくらいの半熟加減で取り出してください。
- 1
豚バラ薄切り肉は酒を揉み込み、焼く前に片栗粉をまぶす。 玉ねぎは薄切りに。卵は溶いてA 塩コショウ適量、マヨネーズ小さじ1で味付けする。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、溶き卵を流し入れて菜箸で大きく混ぜ、半熟になったら器に取り出す。
- 3
同じフライパンに再度油を中火で熱し、①の豚バラ薄切り肉と玉ねぎをほぐしながら炒める。
- 4
豚肉に火が通り、玉ねぎがしんなりしたらB みりん大さじ2、醤油大さじ1.5、砂糖小さじ2を加えて炒め合わせる。全体に調味料がからんでとろっとしたら半熟卵を戻し入れてさっと絡める。
460272
質問
作ってみた!
- 静香
2024/04/06 17:35
ネギは火を通さないほうが美味しいですね - corichucoon
2024/01/21 18:28
豚バラと卵と玉ねぎの甘みが絶妙😋 素敵なレシピありがとうございました😊
こんな「卵炒め」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「豚肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
つくあや（Aya）
料理家
お知らせ🌷 初書籍【つくあやの一汁三菜時短献立】 ワンパブリッシングより発売中です📙 あ〜今日の晩ごはん何にしよう？ そんなお悩みを即解決するレシピ本です😊💗 美味しさも手抜きもどちらも両立できる 30分以内に完成する一汁三菜献立を たっぷり5週間分掲載中！ ご購入は全国の書店、Amazon、楽天にて📙✨ 2022/02/10 お陰様で増刷しました！ 🌼5週間分の献立の買い物リストとレシピ 🌼すぐできる副菜やほったらかしレシピなど 84品掲載しています📝 Amazon URL www.amazon.co.jp/dp/4651202446 楽天 URL https://books.rakuten.co.jp/rb/17307175/ 【自己紹介】 こんにちは！ご訪問ありがとうございます☺︎ 8歳の男の子、3歳の女の子の母です♬ 一汁三菜30分以内を目標にした時短メニューを得意としています。 【レシピに対する思い】 お料理のハードルをグッと下げる、電子レンジを活用した時短やメニューや、 ちょい足しレシピ、ほったらかし調理などを沢山ご紹介できればと思っています。 また料理のお悩み、 （例えば面倒なあの料理もっと簡単に作りたいなと、か、 生姜焼きが硬くなってしまうんだけどどうしよう、とか、 コストがかかるお料理を節約しつつ作ってみたいな、、等） 解決できる豆知識もご紹介していきますので、 少しでも皆様のお役に立てれば何より嬉しく思います。 家族や大切な人と過ごす時間だったり、一人のほっと一息つく時間だったり、、 皆様の美味しいおうちごはんの時間を少しでも幸せにできれば幸いです。😌💕