少量の水ですぐできる！ そら豆のゆでかた

• 3分さやから取り出す時間は除く

材料

• そら豆
  200g
• 水
  250ml
• 塩
  小さじ1

作り方

• 下準備
  小さめのフライパンか鍋を用意して、剥いたそら豆を入れる。

  
• 1

  水と塩を注ぎ、ふたをして、中火にかけて、沸騰したら火を止める。 固めの仕上がりが好きな場合→1分程度 柔らかめの仕上がりが好きな場合→1分30秒〜2分程度そのままおく。

  
• 2

  ざるにあげて、塩(分量外 適量)をふって完成。 ※ 水にはさらさない

  

ポイント

レシピは八百屋さんで売っている、ひと山程度（さや付きで500g程度）に対しての水分と塩分量ですが、そら豆が増減しても、ひたひたになる程度の水でゆでれば大丈夫です。水の状態から、ふたをしてゆでることがポイントです。塩水でゆでるので、仕上げの塩は少しでOK。お好みで調整してください。

作ってみた！

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