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ねぎたっぷり!豆乳とベーコンのスープ

5
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2017.11.05

分類汁物

調理時間: 5分

ID208238

はっとりみどり

カラダ想いの簡単家庭料理

甘いねぎがたっぷり!少量のしょうがも加えてカラダぽかぽかの優しいスープです。

スープ バター 豆乳 朝食にあう パンに合う 時短 簡単スープ 簡単 しょうが コクうま 風邪予防 ベーコン ポカポカ あたたかいスープ 長ねぎ

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材料2人分
長ねぎ 1本
ベーコン 40〜50g
しょうが(薄切り) 1枚
A
オリーブオイル 小さじ1
A
バター 10g
B
中華だし(顆粒) 小さじ2
B
200ml
C
豆乳 200ml
D
黒こしょう 少々
作り方
Point!
長ねぎは緑色、白い部分丸ごと1本使ってください。豆乳は調整、無調整どちらでも大丈夫です。ベーコンは厚みのあるタイプを細長く切っています。スープとして食べやすい好みの大きさに切ってくださいね。アレンジでごはんを少し加えて煮込むと空腹を満たすヘルシーな夜食としても◎
  1. ベーコンは食べやすい大きさに切る。
    長ねぎは5mm程度の輪切りにする。
    しょうがは(薄切り)はみじん切りにする。
  2. 鍋にA

    オリーブオイル 小さじ1、バター 10g

    、しょうが、ベーコン、長ねぎを入れて、中火にかけてオリーブオイルとバターを食材に絡めるように混ぜる。
  3. 1にB

    中華だし(顆粒) 小さじ2、水 200ml

    を加えて弱めの中火にかける。
  4. ねぎがしんなりしてきたら、C

    豆乳 200ml

    を加えてD

    黒こしょう 少々

    で味をととのえる。
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