ひじき入りシュウマイ

20

2017.12.01

分類主菜

調理時間: 20分(ひじきをもどす時間はのぞく)

ID 216400

簡単料理研究家*服部みどり

これならできる!簡単家庭料理

たまねぎとひじきをたっぷり加えたヘルシー仕上げのシュウマイです!

    材料(25~30個分)
    A
    豚ひき肉 200g
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    日本酒 大さじ1
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    B
    たまねぎ(みじん切り) 100g
    B
    ひじき(もどしたもの) 50g
    B
    片栗粉 大さじ1
    シュウマイの皮 適量
    作り方
    Point!
    ひじきは芽ひじき(細くて短いタイプ)が合います。しょうゆやからしでお召し上がりくださいね。
    1. ボウルにA

      豚ひき肉 200g、しょうゆ 大さじ1、日本酒 大さじ1、ごま油 大さじ1、砂糖 小さじ1

      を入れて混ぜる。
    2. 1にB

      たまねぎ(みじん切り) 100g、ひじき(もどしたもの) 50g、片栗粉 大さじ1

      を加えてよく混ぜる。
    3. シュウマイの皮に2を適量入れて包む。
      ※人差し指と親指で輪を作り、シュウマイの皮の中央を輪の中心(均等)になるように軽く押し込み、肉だねをスプーンで適量入れて、2本の指でしっかり固定しながら、スプーンの背で肉を押し込みつつ形をととのえます。
    4. 蒸し器に3のシュウマイをくっつかないように並べて、沸騰した状態からふたをして強火で10分蒸す。
      ※蒸し器がない場合100円均一で蒸し用アルミのすのこなどを使って、ご自宅の鍋とふたを使えば大丈夫です!その場合、鍋に入る大きさの道具を買いましょう。
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