ひじき入りシュウマイ

• 20分ひじきをもどす時間はのぞく

材料（25~30個分）

• A
  豚ひき肉
  200g
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  日本酒
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• B
  たまねぎ（みじん切り）
  100g
• B
  ひじき（もどしたもの）
  50g
• B
  片栗粉
  大さじ1
• シュウマイの皮
  適量

作り方

• 1

  ボウルにA 豚ひき肉200g、しょうゆ大さじ1、日本酒大さじ1、ごま油大さじ1、砂糖小さじ1を入れて混ぜる。

  
• 2

  1にB たまねぎ（みじん切り）100g、ひじき（もどしたもの）50g、片栗粉大さじ1を加えてよく混ぜる。

  
• 3

  シュウマイの皮に2を適量入れて包む。 ※人差し指と親指で輪を作り、シュウマイの皮の中央を輪の中心(均等)になるように軽く押し込み、肉だねをスプーンで適量入れて、2本の指でしっかり固定しながら、スプーンの背で肉を押し込みつつ形をととのえます。

  
• 4

  蒸し器に3のシュウマイをくっつかないように並べて、沸騰した状態からふたをして強火で10分蒸す。 ※蒸し器がない場合100円均一で蒸し用アルミのすのこなどを使って、ご自宅の鍋とふたを使えば大丈夫です!その場合、鍋に入る大きさの道具を買いましょう。

  

ポイント

ひじきは芽ひじき（細くて短いタイプ）が合います。しょうゆやからしでお召し上がりくださいね。

作ってみた！

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