Name: レンジ調理で簡単♪アンチョビもやし
Cook time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 2人分
Cuisine: 和え物
Ingredients: もやし 250g; アンチョビ 4〜5尾; オリーブ油 大さじ1; しょうゆ 小さじ2; 練りわさび 小さじ1; 黒こしょう 少々

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2018.02.20

分類副菜

調理時間： 3分

ID 245387

簡単料理研究家＊服部みどり

やさしい家庭料理

レンジでチンしてあえるだけ♪アンチョビとわさびがアクセント！食欲そそる、箸が止まらないたっぷり食べてもヘルシーな「無限もやし」です。

材料

2人分

A	もやし	250g
B	アンチョビ	4〜5尾
B	オリーブ油	大さじ1
B	しょうゆ	小さじ2
B	練りわさび	小さじ1
B	黒こしょう	少々

作り方

ポイント

加熱したもやしの水分はしっかりきってから調味料とあえてください。しょうゆは少しずつ加えて、お好みで量を増減してください。

アンチョビは包丁で叩いて細かく刻む。
A
もやし 250g
は洗って水をきり、ボウル(耐熱性)に入れて、電子レンジで加熱(600W 4分程度)して、ざるにあげて水分をきる。
※ うま味を残すために、水洗いはしません。
水分をきったもやしにB
アンチョビ 4〜5尾、オリーブ油大さじ1、しょうゆ小さじ2、練りわさび小さじ1、黒こしょう少々
を加えてあえる。