かき氷やアイスに♪濃厚ベリーソース

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2018.07.09

分類デザート

調理時間: 10分

ID 310753

簡単料理研究家*服部みどり

やさしい家庭料理

濃厚なベリーのデザート向け万能ソース!かき氷のほか、ヨーグルトやバニラアイス、炭酸水で割って爽やかなドリンクなどのアレンジ力◎ 個人的には、練乳と合わせたかき氷がオススメです。

    材料

    A
    いちご(冷凍) 200g
    A
    ラズベリー(冷凍) 80g
    A
    グラニュー糖 100g
    B
    レモン汁 大さじ1

    作り方

    ポイント

    すぐにお召し上がりになりたい場合、鍋より一回り大きなボウルに氷水をはり、鍋ごと冷やしてください。保存は清潔な密閉袋または容器に入れて冷蔵庫で保存してください。冷凍庫(1カ月)での保存も可能です。
    1. 鍋にA

      いちご(冷凍) 200g、ラズベリー(冷凍) 80g、グラニュー糖 100g

      を入れて中火にかける。
    2. グラニュー糖が溶け出したら、木べらでいちご、ラズベリーを潰しながら火にかける。
    3. グツグツ煮立ったらB

      レモン汁 大さじ1

      を加えて弱火で5分かけて火を止めて冷やして完成。
    12 76

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