ガーリックシュリンプレモンバター風味

15

2019.01.29

分類主菜

調理時間: 15分

ID 371409

簡単料理研究家*服部みどり

これならできる!簡単家庭料理

ハワイで人気のガーリックシュリンプをバター&レモンで香りづけ!おかずとしてもお酒のおつまみとしても◎

    材料2人分
    えび 10尾
    レモン(またはレモン汁) 2mm 3枚
    C
    にんにくみじん切り 1カケ
    C
    オリーブ油 大さじ1
    D
    酒(または白ワイン) 大さじ1
    A
    片栗粉 適量
    B
    塩・こしょう 少々
    E
    バター 大さじ1.5
    パセリ(ハーブ) 適量
    作り方
    Point!
    今回はバナメイエビを使用していますがブラックタイガーなど身がしっかりしたものが作りやすいです。
    1. えびは背わたを除き、A

      片栗粉 適量

      を多めにふり揉み込み、すぐに流水で流し水けをきりB

      塩・こしょう 少々

      をふる。
    2. ボウルにC

      にんにくみじん切り 1カケ、オリーブ油 大さじ1

      を合わせ、下準備したえびを入れてからめ10分おく。
    3. フライパンを熱し1のえびを炒め「片面」に焼き色がついたら、D

      酒(または白ワイン) 大さじ1

      を加えさらに炒める。
      ※ 酒はえびを取り出したボウルにに入れ、残ったガーリックタレと共に加えるとよい
    4. えびの「両面」に焼き色がついたら、E

      バター 大さじ1.5

      と四つ切りにしたレモン(またはレモン汁)を加えて「弱火」にしてフタをして1分蒸し焼きにする。
      ※ レモン汁を使う場合は「小さじ1」加える
    5. 火を止めて、刻んだハーブ(パセリ)を加えて完成。
      ※ 相性の良いハーブ イタリアンパセリ、チャービル、ディルなど
    114 1341
    コメント・感想 Comment
    425621 さん
    2020.12.22 12:17

    お昼ごはんに簡単に作れました✨レモンが効いていてとっても美味しかったです✨✨

    簡単料理研究家*服部みどり
    簡単料理研究家*服部みどり さん
    2020.12.22 13:27:33

    わぁ!スタイリングも華やかでとても素敵です✨ レシピがお役にたちうれしいです!おいしく作ってくださりありがとうございます☺️

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