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豚と白菜のミルフィーユキムチ鍋

10

2019.11.22

分類主菜

調理時間: 10分

ID382812

はっとりみどり

簡単・シンプル家庭料理

寒い日にぴったり、ピリ辛で食欲そそる♪お馴染みの調味料で作るお手軽キムチ鍋。香ばしいごま油の香りがアクセント!

鍋もの ごま油 鶏ガラスープの素 スタミナ キムチ鍋 豚肉 にんにく コチュジャン 豚バラ薄切り肉 キムチ 韓国 鍋料理 ミルフィーユ鍋

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材料2人分(直径20cm鍋)
白菜 6枚
豚バラ薄切り肉 10枚(長いもの)
キムチ(市販) 120g
にんにく 1カケ
A
100ml
A
300ml
A
鶏ガラススープ顆粒 大さじ1
B
味噌 大さじ1
B
コチュジャン 大さじ1/2
B
にんにくおろし 小さじ1
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
豚と白菜のミルフィーユは、まず鍋の外側にぐるりと1周はりつけるように置き、さらに内側にカットした順に並べてください。もし鍋が大きくてキムチを入れても中央が余る場合は、白菜やきのこ類など好きな野菜を入れて隙間を埋めると綺麗に仕上がります。
  1. 【鍋の準備をする】
    にんにくは薄くスライスし鍋にごま油と一緒に入れ、弱火にかけ、ふつふつと油が温まったら火を止めて冷ます。
  2. ・白菜は縦半分に切り、白菜と豚バラ薄切り肉を交互に重ね(白菜6枚、豚肉5枚が1セット×2つ)3cm幅に切り、下準備した鍋に詰めて、中央にキムチ(市販)を入れA

    酒 100ml、水 300ml、鶏ガラススープ顆粒 大さじ1

    を注ぎ強火にかけ煮立ったら、中火にしてフタをして煮る。
  3. 豚肉に火が通ったら火を止め、B

    味噌 大さじ1、コチュジャン 大さじ1/2、にんにくおろし 小さじ1

    を溶き入れ、再び弱火にかけ、白菜が好みのやわらかさになったら完成。
  4. 【オススメの〆】
    残った汁に即席中華麺(袋タイプの乾麺)を入れ煮込むと〆の韓国風キムチラーメンを楽しめます。たまごのトッピングもよく合います。
    ★ 残りの汁が足りない場合は熱湯を加え、即席麺に付属のスープで味を調整してください。今回のシメにあう味は『味噌味』または『韓国風の辛いラーメン』がよく合います。
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コメント・感想 Comment
Min Min さん
2020.04.23 13:58

実際に作ったらすごく美味しかった!

はっとりみどり
はっとりみどり さん
2020.04.23 15:32:38

実際に作っていただけたうえ、うれしいコメントまでいただけて励みになります!レシピがお役に立ちうれしいです。ありがとうございます^^

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