Name: 【シンプルおいしい】基本のチキンライス
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: チキンライス
Ingredients: 温かいごはん 400g; 鶏肉 100g; たまねぎ 100g; マッシュルーム 4個; 塩・こしょう 少々; 酒（水でもよい） 大さじ1; バター 10g; トマトケチャップ 大さじ3〜4; サラダ油 大さじ1

材料2人分(2〜３人分)

	温かいごはん	400g
	鶏肉	100g
	たまねぎ	100g
	マッシュルーム	4個
	塩・こしょう	少々
A	酒（水でもよい）	大さじ1
B	バター	10g
B	トマトケチャップ	大さじ3〜4
	サラダ油	大さじ1

作り方

Point!

大きめのフライパンが作りやすいです。

・温かいごはんを計量する
・たまねぎはみじん切りにする
・マッシュルームは薄くスライスする
・鶏肉は１cm角に切り、塩・こしょうをふる。
※ 鶏肉は好きな部位を使ってOK
もも肉はジューシュー、むね肉、ささ身はさっぱり
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、たまねぎ、マッシュルームを入れ『中火』で炒める。
鶏肉の生っぽさがなくなったら、ごはんを入れひと混ぜし、具と混ざったらA
酒（水でもよい）大さじ1
を回し入れ、木べらでごはんをきるように混ぜながら炒める。
【解説】ごはんに、酒（または水）を加えることで、ごはんのかたまりをほぐす役割があります。少量なのですぐに蒸発します。入れすぎるとべちゃっとするのでご注意ください！
フライパンの中央をあけ、そこにB
バター 10g、トマトケチャップ大さじ3〜4
を入れたら、『強火』にして、木べらで混ぜながら炒める。
※ ケチャップははじめ大さじ３を入れ、よく混ざったら味をみて、物足りない場合はさらに加える調整をしてください。
ケチャップとバターが、まんべんなく混ざったら『すぐ弱火』にして、塩・こしょうで味を調えて完成。