【別ゆでなし＆牛乳で♪】ほうれん草とベーコンのスープパスタ

• 10分

材料1人分

• スパゲッティ
  60g
• 牛乳
  100ml
• ほうれんそう
  １茎（40g）
• にんにく
  1カケ
• ベーコン
  20g
• A
  オリーブ油
  大さじ1
• B
  粉チーズ・バター
  各大さじ1
• C
  塩・黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・にんにくはみじん切り ・ほうれんそうは３cmのざく切り ・ベーコンは５mm〜１cm幅に切る 【アレンジ】 好きな野菜を加えたり変更も自在！このレシピと相性の良い野菜は「トマト」「きのこ類」「ズッキーニ」「アスパラガス」など

• 1

  フライパンにA オリーブ油大さじ1、にんにく、ベーコンを入れ、塩・こしょうを少々振り『弱火』にかける。 【アレンジ】 しっかり目の味が好きな場合は、ベーコンを倍量に増量しても問題ありません。その場合、塩は控えめにしてください。

  
• 2

  にんにくの香りがしてきたら、ほうれんそうを加えさっと炒め合わせ、水（分量外２００ml）を加え『中火』にかける。 【アレンジ】 きのこやトマトがあればここで加えます！ほうれんそうと一緒に炒めてください。

  
• 3

  ２が沸騰したら、スパゲッティを半分に折り入れ、湯に絡め、フタをして『やや弱めの中火』（軽くフツフツする程度）でときどき混ぜながら、やや硬め煮る。 【ゆで時間】 使うパスタにより異なります。今回は７分ゆでのスパゲティを使い、この工程では５分ほど火にかけています。

  
• 4

  スパゲッティがアルデンテ（やや芯に硬さが残る程度のやわらかさ）になったら、牛乳を加え温め、ぶくぶく泡がたったら、B 粉チーズ・バター各大さじ1を加え、C 塩・黒こしょう少々で味を調える。

  

ポイント

大盛りにしたい場合はスパゲティの量を一人分プラス20g程度までなら他の材料は同じ分量で問題なく作れます。２人分の場合は材料を倍量にすればOKです。より濃厚な風味が好きな場合は、バター、粉チーズを増量してください。

作ってみた！

質問