Name: 【別ゆでなし＆牛乳で♪】ほうれん草とベーコンのスープパスタ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Ingredients: スパゲッティ 60g; 牛乳 100ml; ほうれんそう １茎（40g）; にんにく 1カケ; ベーコン 20g; オリーブ油 大さじ1; 粉チーズ・バター 各大さじ1; 塩・黒こしょう 少々

2020.03.04

分類主食

調理時間： 10分

ID 387121

簡単料理研究家＊服部みどり

やさしい家庭料理

フライパン一つで完成する手軽なスープパスタ。麺の量は控えめでも満足度も◎ 好みの野菜を加えるアレンジがしやすいレシピです。牛乳とにんにくの相性がおすすめポイントです。

材料

1人分

	スパゲッティ	60g
	牛乳	100ml
	ほうれんそう	１茎（40g）
	にんにく	1カケ
	ベーコン	20g
A	オリーブ油	大さじ1
B	粉チーズ・バター	各大さじ1
C	塩・黒こしょう	少々

作り方

ポイント

大盛りにしたい場合はスパゲティの量を一人分プラス20g程度までなら他の材料は同じ分量で問題なく作れます。２人分の場合は材料を倍量にすればOKです。より濃厚な風味が好きな場合は、バター、粉チーズを増量してください。

・にんにくはみじん切り
・ほうれんそうは３cmのざく切り
・ベーコンは５mm〜１cm幅に切る

【アレンジ】
好きな野菜を加えたり変更も自在！このレシピと相性の良い野菜は「トマト」「きのこ類」「ズッキーニ」「アスパラガス」など
フライパンにA
オリーブ油大さじ1
、にんにく、ベーコンを入れ、塩・こしょうを少々振り『弱火』にかける。

【アレンジ】
しっかり目の味が好きな場合は、ベーコンを倍量に増量しても問題ありません。その場合、塩は控えめにしてください。
にんにくの香りがしてきたら、ほうれんそうを加えさっと炒め合わせ、水（分量外２００ml）を加え『中火』にかける。

【アレンジ】
きのこやトマトがあればここで加えます！ほうれんそうと一緒に炒めてください。
２が沸騰したら、スパゲッティを半分に折り入れ、湯に絡め、フタをして『やや弱めの中火』（軽くフツフツする程度）でときどき混ぜながら、やや硬め煮る。

【ゆで時間】
使うパスタにより異なります。今回は７分ゆでのスパゲティを使い、この工程では５分ほど火にかけています。
スパゲッティがアルデンテ（やや芯に硬さが残る程度のやわらかさ）になったら、牛乳を加え温め、ぶくぶく泡がたったら、B
粉チーズ・バター各大さじ1
を加え、C
塩・黒こしょう少々
で味を調える。