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    副菜

    みょうが大量消費!「みょうが」のきんぴら

    • 投稿日2024/05/30

    • 更新日2024/05/30

    • 調理時間5

    みょうがたくさん採れたり、余ってしまったときにおススメです。 そのまま食べても美味しいですし、冷ややっこの薬味にも合うので、暑い夏にさっぱり作って見てくださいね。

    材料2人分

    • みょうが
      6個
    • 醤油
      大さじ1
    • みりん
      大さじ1
    • ごま油
      適量
    • 白ごま
      適量

    作り方

    ポイント

    新鮮なみょうがで作ってくださいね。

    • みょうがは薄切りにして、水にさらす。

    • 1

      フライパンにごま油を適量入れ、水を切ったミョウガを入れて炒める。

      みょうが大量消費!「みょうが」のきんぴらの工程1
    • 2

      しんなりしたら、醤油、みりんを入れて炒め合わせる。

      みょうが大量消費!「みょうが」のきんぴらの工程2
    • 3

      お皿に盛り付け白ごま胡麻をふる

      みょうが大量消費!「みょうが」のきんぴらの工程3
    レシピID

    484240

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    松野文枝
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    松野文枝

    • キッズ食育マスタートレーナー

    子どもの食育教室 青空キッチン熊本&本荘校代表 キッズ食育マスタートレーナー コラム執筆、レシピ制作、食育イベント開催、子どもの食育講座開催 池坊お茶の水学院料理にて料理を専門的に学び同校のアシスタントを経て親子料理教室や大人の料理教室を主宰。 料理の先生である私の元に、身体の小さい食に興味がない食べない子が生まれてきた!そこから悩んだ10年。同じように悩んでいるママ達がたくさんいることを知り、ママ達を楽に出来たら・・と料理の先生から食育の先生に転身。 たくさんの子どもたちの指導を通して、料理の技術向上の目的ではなく、 食から子どもたちの心に刻まれる思い出や、経験を積めるような、心に寄り添ったお教室運営をしています。 食べるもので体は出来ているから、母から娘に伝えるような料理で、 さらに体に優しいレシピをお届けします。 毎日のごはん作りが優しい気持ちで作ると美味しさ倍になるから☆ 食卓で笑顔になれる!ワクワクする!そんな料理をお伝えしていきます。 ブログ:https://ameblo.jp/fu-mu/ Instagram:https://www.instagram.com/aozorakitchenkumamoto/

    「料理家」という働き方 Artist History