お箸が止まらない！激うま♡牛丼
投稿日2022/03/13
更新日2022/03/13
調理時間15分
我が家の定番の牛丼！！ 肉を焼いたら１度お皿に移しておくことがポイント♡ 肉がパサパサなりすぎず、とても美味しく仕上がります！！ 水分を少なめで作るので、煮詰める時間が少なくてもしっかり味に♡ 卵黄はお好みでのせてください！ (卵黄をのせるときはなるべく新鮮なものを◎) 大人にはプラスワンで ・一味 ・七味唐辛子や柚子胡椒 ・紅生姜 などもインパクトを与えるのでおすすめです♡ 簡単なので是非お試しください✨ 動画を載せています。 イメージしやすくなると思うので是非ご覧ください♪
材料2人分
- 牛切り落とし肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- A水30ml
- A砂糖大さじ2
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- 卵黄お好みで
- 温かいご飯2杯分
作り方
ポイント
・肉が8割焼けたら、１度お皿に肉を移しておくことがポイント！ ・玉ねぎは同じフライパンで炒めることで、玉ねぎに牛肉の旨味がしみます♪ ・オイスターソースがより美味しく仕上げています♪
- 1
玉ねぎを薄切りにする。
- 2
A 水30ml、砂糖大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、オイスターソース小さじ1を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに油(分量外)を入れて、牛切り落とし肉を炒める。8割程炒めたら、一度お皿に移しておく。
- 4
そのままのフライパンで、玉ねぎを炒める。
- 5
玉ねぎが透明になりだしたら、お皿に移しておいた牛肉を、フライパンに戻す。
- 6
A 水30ml、砂糖大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、オイスターソース小さじ1を加えて、牛肉と玉ねぎに火が通るまで煮詰める。
- 7
器に温かいご飯を盛り、牛肉、玉ねぎをのせて、お好みで卵黄をのせる。
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質問
作ってみた!
- 761758
2023/06/30 20:10
貧乏性で白身も使いたかったので、調味料の投入と同時に卵を落として蓋をし、煮込みました。半熟で仕上げてみましたが、これでもじゅうぶんに美味しかったです！
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はる
料理家
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