副菜
【想像を超えた旨さ♡】ゴーヤの旨うまサラダ〜苦手克服続出〜
10分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物10.3g
- 脂質15.8g
- たんぱく質5.2g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
にがーい！って思って、どうしても食べれなかったゴーヤ。 それを食べれるようになった、奇跡のレシピ✨ 昨年、Instagramでも紹介して、食べれるようになった♡と好評のレシピです♪ ただ、少しは苦味は残ります… 苦味をできる限り、抑えて作っている！という感じです♪ 苦いの苦手な夫も食べれるので、食べれる方も多いと思います✨！！ ゴーヤ苦手だけど、チャレンジしたい✊！ ゴーヤ好きで沢山食べたい！！ そんな方に届け〜♡という思いで作りました(^^) 是非お試しください♡ 動画も載せています。 イメージしやすくなるかと思いますので、良ければご覧ください♪
作り方
- 1
ゴーヤは両サイドを切り落とし、半分に切って、ワタをスプーンで取り除く。
- 2
2〜3mmの薄切りにして、A 砂糖小さじ1、塩小さじ1を揉み込み2〜3分おく。
- 3
鍋にたっぷりのお湯を沸かして、ゴーヤを加え、1分半茹でる。
- 4
ザルにあげて、氷水でさっと冷やして、水分を絞る。
- 5
ボウルにカニカマを割いて入れ、B マヨネーズ大さじ3、砂糖小さじ1、醤油小さじ1を加えてよく混ぜる。
- 6
ゴーヤを加えて、よくあえる。
ポイント
・塩、砂糖で揉むこと →苦味を減らす ・茹で時間はさっと1分半 →茹ですぎると苦味が さらに出る感じがします◎ ・氷水でさっと冷やす →なるべく短時間で栄養を逃すのを 最小限に…
レシピID：441271
更新日：2022/07/18
投稿日：2022/07/18
作ってみた！
hananeko2025/08/09 14:31
数あるゴーヤサラダのレシピの中で何度も作ってます✨ 苦味も気にならずむしろ美味しい😋 はるさん🌻 美味しいレシピありがとうございました🙇♀️💕
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