鶏むね肉で節約絶品♪簡単ソースで味変も♡ミラノ風カツレツ

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(250g　厚さ3センチのものを使用)
• 塩コショウ
  適量
• 薄力粉
  適量
• 卵
  1個
• A
  パン粉
  30g
• A
  粉チーズ
  大さじ3
• オリーブ油
  大さじ1
• B
  ヨーグルト
  小さじ2
• B
  マヨネーズ
  小さじ2
• B
  ケチャップ
  小さじ1

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は皮を剥ぎ、観音開きにし縦半分に切る。ラップを乗せ伸ばし棒で叩き薄くする。B ヨーグルト小さじ2、マヨネーズ小さじ2、ケチャップ小さじ1は混ぜ合わせておく。

  
• 1

  鶏むね肉に塩コショウを振り全体に馴染ませ、薄力粉も両面に振る。バッドの中で卵を溶き、鶏むね肉をぐらせる。

  
• 2

  フライパンにA パン粉30g、粉チーズ大さじ3を入れ、混ぜたところに①の鶏むね肉を入れて全体に馴染ませる。半量のオリーブ油をひき、弱めの中火で5分程揚げ焼きにする。

  
• 3

  裏返し半量のオリーブ油を回し入れ3分ほど加熱する。両面きつね色になったら皿に盛り、お好みでレタス、レモンを添える。混ぜ合わせたBをお好みでかけたり、小鉢などに入れて添える。黒コショウ、パセリ(分量外)を振る。

  

ポイント

ソースはお好みでつけながら召し上がってください♪塩コショウをかけるだけでも美味しいです！

作ってみた！

質問