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    主菜

    お弁当に〜マヨワイン豚ヒレ肉のミラノ風カツレツ〜

    • 投稿日2016/09/30

    • 更新日2016/09/30

    • 調理時間10

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    21

    マヨワインが繋ぎになるので玉子なしです(^-^) カフェ提供レシピ(16枚4人分) 赤ワイン風味のお肉をしっとりサクッと。お弁当やワインのつまみ、サンドウィッチ、おかずにお試し下さい★

    材料4人分

    • 豚ヒレ肉(お好みの部位で)
      300g
    • 少々
    • 胡椒
      少々
    • A
      マヨネーズ
      大さじ4
    • A
      赤ワイン
      大さじ4
    • B
      パン粉
      1 1/2cup
    • B
      粉チーズ
      大さじ4
    • B
      小麦粉
      大さじ4
    • B
      お好みのハーブ
      適量

    作り方

    ポイント

    衣をまぶす際ぎゅ〜っと強めに圧してしっかり付けてください。冷蔵庫で数分寝かすのをお薦めします★オイルは低めの温度でゆっくり焼きます(^-^)

    • 1

      ポリ袋に削ぎ切りにしたお肉とA マヨネーズ大さじ4、赤ワイン大さじ4を加えもみもみして暫く置きます。

    • 2

      1を取りだし、塩胡椒をふりB パン粉1 1/2cup、粉チーズ大さじ4、小麦粉大さじ4、お好みのハーブ適量を全体にまぶし少なめのオイルで揚げ焼きにして出来上がり★

    レシピID

    138302

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    YUKImama
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    YUKImama

    元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)

    「料理家」という働き方 Artist History