お弁当に〜マヨワイン豚ヒレ肉のミラノ風カツレツ〜

10

2016.09.30

分類主菜

調理時間: 10分

ID 138302

YUKImama

YUKImamaの〜お弁当と食べれる幸せ〜

マヨワインが繋ぎになるので玉子なしです(^-^)
カフェ提供レシピ(16枚4人分)
赤ワイン風味のお肉をしっとりサクッと。お弁当やワインのつまみ、サンドウィッチ、おかずにお試し下さい★

    材料4人分
    豚ヒレ肉(お好みの部位で) 300g
    少々
    胡椒 少々
    A
    マヨネーズ 大さじ4
    A
    赤ワイン 大さじ4
    B
    パン粉 1 1/2cup
    B
    粉チーズ 大さじ4
    B
    小麦粉 大さじ4
    B
    お好みのハーブ 適量
    作り方
    Point!
    衣をまぶす際ぎゅ〜っと強めに圧してしっかり付けてください。冷蔵庫で数分寝かすのをお薦めします★オイルは低めの温度でゆっくり焼きます(^-^)
    1. ポリ袋に削ぎ切りにしたお肉とA

      マヨネーズ 大さじ4、赤ワイン 大さじ4

      を加えもみもみして暫く置きます。
    2. 1を取りだし、塩胡椒をふりB

      パン粉 1 1/2cup、粉チーズ 大さじ4、小麦粉 大さじ4、お好みのハーブ 適量

      を全体にまぶし少なめのオイルで揚げ焼きにして出来上がり★
    8 18
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