包丁いらず【ニラもやしのとん平焼き】

材料2人分

• 豚こまぎれ肉
  120g
• 卵
  3個
• もやし
  1袋(200g)
• にら
  1/2束(50g)
• おろしにんにく
  小さじ1/2
• サラダ油
  小さじ2
• 塩
  適量
• こしょう
  適量
• マヨネーズ
  適量
• お好み焼きソース
  適量
• 青のり
  適量
• 紅しょうが
  適量

作り方

• 1

  熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こまぎれ肉とおろしにんにくを入れて炒める。

  
• 2

  豚こまぎれ肉の色が変わったらもやしを加えて炒める。 もやしに油が回ったら、にらを4㎝の長さにはさみで切って加え、炒める。 ニラがしんなりしたら、塩・こしょうを加えて味をととのえる。

  
• 3

  ボウルに卵を割入れ、さいばしで溶く。 耐熱皿にラップを敷き、半量の卵を流し入れて600wの電子レンジで2分加熱する。加熱ムラを防ぐため、途中で一度皿の向きを変えて加熱しましょう。 残りの卵も同様に加熱する。

  
• 4

  3の卵に2をのせてラップごと包んで形を整え皿に移す。 マヨネーズ・お好み焼きソース・青のり青のり・かつお節・紅しょうがをのせる。

  

ポイント

・工程3で電子レンジの加熱時間は耐熱皿の素材や厚さで変わりますので目安にして下さい。今回は、直径20㎝の陶器製キッシュ皿を使用しました。パイ皿やグラタン皿のように底が平たいものが作りやすいです。 ・工程3で使用する耐熱皿は円形のものをご使用ください。四角いものを使用すると角から熱が入り、加熱ムラが起こります。

作ってみた！

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