包丁いらず【ニラもやしのとん平焼き】
投稿日2023/04/06
更新日2023/04/06
調理時間15分
もやしとこまぎれ肉で作るボリューム満点の節約メニューです。包丁は使用しません。はさみでチョキチョキ調理します。薄焼き卵は電子レンジで作るので具を巻くのも簡単です。
材料2人分
- 豚こまぎれ肉120g
- 卵3個
- もやし1袋(200g)
- にら1/2束(50g)
- おろしにんにく小さじ1/2
- サラダ油小さじ2
- 塩適量
- こしょう適量
- マヨネーズ適量
- お好み焼きソース適量
- 青のり適量
- 紅しょうが適量
作り方
ポイント
・工程3で電子レンジの加熱時間は耐熱皿の素材や厚さで変わりますので目安にして下さい。今回は、直径20㎝の陶器製キッシュ皿を使用しました。パイ皿やグラタン皿のように底が平たいものが作りやすいです。 ・工程3で使用する耐熱皿は円形のものをご使用ください。四角いものを使用すると角から熱が入り、加熱ムラが起こります。
- 1
熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こまぎれ肉とおろしにんにくを入れて炒める。
- 2
豚こまぎれ肉の色が変わったらもやしを加えて炒める。 もやしに油が回ったら、にらを4㎝の長さにはさみで切って加え、炒める。 ニラがしんなりしたら、塩・こしょうを加えて味をととのえる。
- 3
ボウルに卵を割入れ、さいばしで溶く。 耐熱皿にラップを敷き、半量の卵を流し入れて600wの電子レンジで2分加熱する。加熱ムラを防ぐため、途中で一度皿の向きを変えて加熱しましょう。 残りの卵も同様に加熱する。
- 4
3の卵に2をのせてラップごと包んで形を整え皿に移す。 マヨネーズ・お好み焼きソース・青のり青のり・かつお節・紅しょうがをのせる。
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質問
作ってみた!
「とんぺい焼き」の基本レシピ・作り方
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!
