【キャベツとウインナーの粒マスタード蒸し焼き】

材料2人分

• キャベツ
  1/4玉(300g)
• ウインナーソーセージ
  4本
• サラダ油
  小さじ2
• A
  顆粒コンソメスープの素
  小さじ1
• A
  白ワイン
  大さじ3
• B
  粒マスタード
  大さじ1
• B
  ワインビネガー
  大さじ1
• B
  粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  キャベツは5～7mm幅の細切りにする。 ウインナーソーセージは斜めに半分に切る。

  
• 2

  熱したフライパンにサラダ油をひき、ウインナーソーセージを入れて中火で炒める。 ウインナーソーセージに焼き色が付いたら、キャベツを加えて炒める。

  
• 3

  A 顆粒コンソメスープの素小さじ1、白ワイン大さじ3を加えてサッと混ぜ、蓋をして弱めの中火で2分程蒸し焼きにする。

  
• 4

  キャベツがしんなりしたらB 粒マスタード大さじ1、ワインビネガー大さじ1、粗挽き黒こしょう適量を加えて炒め、火を止める。

  

ポイント

・白ワインは酒で代用可能です。 ・ワインビネガーは酢で代用可能です。

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