主菜
豚肉とキャベツのコク旨蒸し焼き
10分
- エネルギー230kcal
- 炭水化物16.5g
- 脂質13.2g
- たんぱく質14.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
たくさんのキャベツも、コク旨だれで食も進みご飯も進む～♪とろみもほんのりついて、とても食べやすい蒸し焼きです。
材料2人分
- ごま油小さじ1
- 豚ひき肉100g
- 人参1/3本(90g)
- キャベツ3枚(250g)
- しめじ1/2袋(80g)
- A醤油・砂糖小さじ2
- Aオイスターソース・片栗粉各大さじ1
- A水大さじ2
- Aにんにく(すりおろし)小さじ1/2
- 酒大さじ1
作り方
- 1
- 2
フライパンにごま油をひき強火で熱し、豚ひき肉を入れ、 色が変わるまで焼き、人参を加え油が回るまで炒める。
- 3
②にキャベツ、しめじを加えサッと炒めたら 酒を振りかけ蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。
- 4
A 醤油・砂糖小さじ2、オイスターソース・片栗粉各大さじ1、水大さじ2、にんにく(すりおろし)小さじ1/2を加えフライパンをゆすりながら全体に絡める。
- 5
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温め直す。
ポイント
・蒸し焼きにする事で野菜の甘味が引き出され、より美味しくなります。 ・③の工程では、ヘラで上下を返して蒸し焼きにして下さい。
レシピID：370814
更新日：2019/01/16
投稿日：2019/01/16
作ってみた！
Artist鈴木美鈴2019/01/22 11:52
みぃさん、こんにちは(*^^*)わぁ～！！艶が出てとてもおいしそ～。2回もお試しいただき、感激です～。丼も良いですね。いつもありがとうございます。
みぃ2019/01/22 11:31
２回目です。本日、丼にして戴いてます！美味しい〜！！です。
- Artist鈴木美鈴
2019/01/19 14:04
みぃさんこんにちは～(*^^*)予測までしていただき、本当にありがとうございます。そして、いつも嬉しい感想まで届けて下さり感謝しています。ありがとうございます♪ - みぃ
2019/01/19 13:53
恐らく、鈴木さんの他のレシピで蒸す時に入れるお酒の量から大さじ１かなぁと予測して、質問しながら大さじ１のお酒で作りました！正解でした！そして、野菜の甘みと調味料のバランスが良くて、美味しかったです！ - Artist鈴木美鈴
2019/01/17 05:43
みぃさん、おはようございます(*^^*)すいません！！分量が抜けていましたね。教えていただいたおかげで、訂正する事ができました。ありがとうございます。お酒の分量は大さじ1になります。いつもありがとう。
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