Name: 豚肉とキャベツのコク旨蒸し焼き
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: キャベツ
Ingredients: ごま油 小さじ1; 豚ひき肉 100g; 人参 1/3本(90g); キャベツ 3枚(250g); しめじ 1/2袋(80g); 醤油・砂糖 小さじ2; オイスターソース・片栗粉 各大さじ1; 水 大さじ2; にんにく(すりおろし) 小さじ1/2; 酒 大さじ1

2019.01.16

分類主菜

調理時間： 10分

ID 370814

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

たくさんのキャベツも、コク旨だれで食も進みご飯も進む～♪とろみもほんのりついて、とても食べやすい蒸し焼きです。

材料2人分

	ごま油	小さじ1
	豚ひき肉	100g
	人参	1/3本(90g)
	キャベツ	3枚(250g)
	しめじ	1/2袋(80g)
A	醤油・砂糖	小さじ2
A	オイスターソース・片栗粉	各大さじ1
A	水	大さじ2
A	にんにく(すりおろし)	小さじ1/2
	酒	大さじ1

作り方

Point!

・蒸し焼きにする事で野菜の甘味が引き出され、より美味しくなります。
・③の工程では、ヘラで上下を返して蒸し焼きにして下さい。

しめじは石づきを取り小房に分け、人参は短冊切り、
キャベツは細切りにする。A
醤油・砂糖小さじ2、オイスターソース・片栗粉各大さじ1、水大さじ2、にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
を混ぜ合わせる。
フライパンにごま油をひき強火で熱し、豚ひき肉を入れ、
色が変わるまで焼き、人参を加え油が回るまで炒める。
②にキャベツ、しめじを加えサッと炒めたら
酒を振りかけ蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。
A
醤油・砂糖小さじ2、オイスターソース・片栗粉各大さじ1、水大さじ2、にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
を加えフライパンをゆすりながら全体に絡める。
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温め直す。