「もやし+豚バラ肉」という最高の組み合わせで作る簡単おかず。 蒸し焼きすることでお肉が柔らかくしっとりしあがります☆ 味付けは塩、こしょう+和風だしの素。 これだけで旨味を引き出しますよ☆
下準備
フライパンにもやしを敷いておく。
もやしの上に豚バラ肉を広げてのせ、 お肉に塩、こしょうをする。
酒を加えたら蓋をして中火で蒸し焼きする。
お肉の色が変わってきたら、蓋をとり軽く混ぜ和風だしの素で味付けする。
米粉を加えてざっくり混ぜ合わせる。 ※全体が軽くまとまってきます。
仕上げにネギ(粗みじん切り)を加えサッと炒めて 火を止める。
豚バラ肉はできるだけ広げてもやしの上にのせ、 お肉全体に塩、こしょうで下味をつけると旨味が引き出され美味しくなります。 仕上げに加える和風だしの素で全体が優しい味にまとまります。 また米粉を加えると、出てきた水分が食材に絡み美味しくなります。
レシピID:494760
更新日:2024/12/19
投稿日:2024/12/19
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2024/12/19
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2024/12/19