【おろし梅なめ茸パスタ】グルグル混ぜる♪やみつき和風パスタ

鍋に水2L（分量外）を入れて沸かす。

鍋に沸かした湯に塩小さじ2（分量外）を加え、スパゲッティをパッケージに表記された時間の通りに茹でる。 スパゲッティが茹であがったら、ざるに上げて湯を切る。

大根は皮を剥き、おろし金ですりおろしてざるに上げて水気を切る。 小ねぎは小口切りにする。 梅干しは種を除いて包丁で叩いてペースト状にする。

耐熱容器に梅干しとA なめ茸大さじ４、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2、水大さじ2、バター15gを入れてラップをせずに600wの電子レンジで沸騰するまで２分加熱する。 ホイッパーでぐるぐると30秒ほど混ぜる。 ※乳化して白っぽくなったらOK。

3のパスタソースに1のスパゲティをを加えて、ぐるぐると30秒ほど混ぜる。 ※ソースの水分がなくなりパスタに絡んだらOK。

器に盛り付け、大根おろしとなめ茸をのせて、刻み海苔と小ねぎを散らす。