【カルボナーラ風リゾット】ズボラでも絶品！炊飯器で至福の一皿

• 10分炊飯時間は除く

材料2人分

• 米
  1合(150g)
• ブロックベーコン
  80g
• しめじ
  80g(1/2株)
• 卵黄
  2個分
• オリーブオイル
  小さじ2
• A
  水
  600ml
• A
  顆粒コンソメスープの素
  小さじ2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• B
  バター
  10g
• B
  粉チーズ
  大さじ2(12g)
• B
  スキムミルク
  大さじ3(18g)
• B
  塩
  適量
• 粗挽き黒こしょう
  適量
• 粉チーズ（仕上げ用）
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  米はさっと洗ってざるに上げて水をよく切る。 （気にならなければ洗わなくてもよい）

• 1

  ブロックベーコンは7mm幅の拍子切りにする。 しめじは石づきを除き手でほぐす。

  
• 2

  炊飯器の羽釜に米とオリーブオイルを入れて混ぜる。 A 水600ml、顆粒コンソメスープの素小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2・ベーコン・しめじを入れ、炊飯器にセットして急速炊飯する。 ※急速炊飯機能がない場合は普通炊飯でお願いします

  
• 3

  炊き上がったらB バター10g、粉チーズ大さじ2、スキムミルク大さじ3、塩適量を加えて全体を混ぜる。

  
• 4

  器によそい卵黄をのせる。 粉チーズ（仕上げ用）と粗挽き黒こしょうを振りかけ、手でちぎったパセリを散らす。

  

ポイント

・炊飯器は、東芝《炎匠炊き》RC-10VXV　5.5合炊きを使用しております。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。 ・急速炊飯機能がない場合は、普通炊飯でＯＫ。 ・卵黄は温泉卵や全卵使用でもOK。

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