【若竹ごはん】おかわり必至♪白だしで料亭の味にランクUP！

材料（３～４人分）

• 米
  2合
• ゆでたけのこ
  1本(200g)
• 鶏むね肉
  1/2枚(150g)
• カットわかめ
  5g
• 木の芽
  適量
• A
  白だし
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ2
• B
  白だし
  50ml
• B
  みりん
  大さじ1

作り方

• 1

  ・カットわかめは水に5分浸して戻し、ざるに上げる。キッチンペーパーに包んで絞り水気を除く。 ・ゆでたけのこの穂先は縦に薄切りにする。下の部分はいちょう切りにする。 ・鶏むね肉は皮を除き、1cm角に切ってボウルに入れる。A 白だし小さじ2、酒小さじ2を加えて混ぜ下味をつける。

  
• 2

  米を洗って炊飯器の羽釜に入れる。 B 白だし50ml、みりん大さじ1を加え、水（分量外）を2合の水加減の目盛りまで注ぐ。 ➊のたけのこと鶏むね肉（下味の調味料ごと加える）をのせて炊飯器で普通炊飯する。

  
• 3

  炊き上がったら戻したわかめを加えてしゃもじで混ぜる。

  
• 4

  茶碗によそい、木の芽をのせる。

  

ポイント

・白だしは10倍希釈のものを使用しています。 ・今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。 　お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

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