ごま香る中華風コールスローサラダ│キャベツの大量消費に！

材料（3～4人分）

• キャベツ
  1/4玉(350g)
• ホールコーン
  60g
• かにかま
  80g
• 塩
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  酢
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  濃口醤油
  小さじ1/4
• A
  白いりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  キャベツは7mm～1cmの粗みじんに切る。 ボウルに入れて塩をふり混ぜ、軽く揉み込み5分置く。 しんなりしたら手で絞りボウルに入れる。

  
• 2

  手でほぐしたかにかま・ホールコーン・A マヨネーズ大さじ2、酢小さじ2、ごま油小さじ2、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、濃口醤油小さじ1/4、白いりごま大さじ1を加えて和える。

ポイント

・キャベツの塩もみは“しんなり＋しっかり絞る”がコツ。 水分を残すと味が薄まる原因に。

作ってみた！

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