副菜
にらときのこの中華たまご炒め
投稿日2022/04/14
更新日2022/04/14
調理時間15分
にらもきのこもおいしいです。
材料4人分
- にら3-4本
- エリンギ1本
- しめじ1/2パック
- 卵2個
- 牛乳大さじ1
- サラダ油適量
- 酒大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A顆粒貝柱だしの素小さじ1
- 塩適量
作り方
ポイント
フワフワたまごがおいしいです。
- 1
エリンギとしめじは石づきを取り食べやすい大きさに割く。にらは2-3cm幅に切る。卵を溶き牛乳を混ぜて卵液を作る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、中火でエリンギとしめじを炒める。全体に油がまわったらにらを加えて炒め、酒で蒸し焼きにする。
- 3
A 鶏がらスープの素小さじ1、顆粒貝柱だしの素小さじ1で味付けし、卵液を流し入れ和える。お好みの硬さになるまで火を通し、塩で味を調える。
レシピID
434607
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Joe Okazaki
☆料理研究家 ☆ 料理好きのおじさんが週末に作る家庭料理をご紹介します。 嫁さんと娘にはたま〜に褒められます。 でも、それぐらいが心地良いんですよね。 美味しい料理と一緒においしいお酒を楽しむこと、これが幸せですから。 東京都在住、3児の父。 おじさんラガーマン。 お酒好き。