ポテサラ風？！おからサラダ

材料4人分

• おから
  150g
• 小松菜
  2-3本
• にんじん
  1/4本
• コーン
  1/4缶
• A
  マヨネーズ
  大さじ6
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  塩
  適量
• A
  こしょう
  適量

作り方

• 1

  小松菜は1cm幅に、にんじんは薄切りいちょう切りにする。小松菜とにんじんを耐熱容器に入れ、軽く水をふり、ラップをして電子レンジ600Wで2分程加熱する。水気を切り、粗熱を取る。

• 2

  おからはフライパンで水分を飛ばすように乾煎りし冷ましておく。

• 3

  おから、小松菜、にんじん、コーン、A マヨネーズ大さじ6、酢大さじ1、砂糖小さじ2、塩適量、こしょう適量を和える。

ポイント

マヨネーズの量はお好みで調整して下さいね。

作ってみた！

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