副菜
ホクホク山芋！山芋の中華炒め
投稿日2022/05/21
更新日2022/05/21
調理時間20分
ホクホクの山芋がおいしいですね。
材料2人分
- 山芋200g程度
- 豚こま肉150g程度
- たまねぎ1/2個
- サラダ油適量
- 酒大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- Aオイスターソース小さじ1
- 塩適量
作り方
ポイント
山芋は食感が残るようにやや大きめの乱切りがおすすめです。
- 1
山芋は一口大の乱切りにする。豚こま肉とたまねぎは食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し中火で豚こま肉を炒める。全体に油がまわったらたまねぎと山芋を加えて炒める。
- 3
酒を加えて蒸し焼きにし、山芋がやわらかくなったらA 鶏がらスープの素小さじ2、オイスターソース小さじ1で味付けする。塩で味を調えて盛り付ける。
レシピID
437384
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Joe Okazaki
☆料理研究家 ☆ 料理好きのおじさんが週末に作る家庭料理をご紹介します。 嫁さんと娘にはたま〜に褒められます。 でも、それぐらいが心地良いんですよね。 美味しい料理と一緒においしいお酒を楽しむこと、これが幸せですから。 東京都在住、3児の父。 おじさんラガーマン。 お酒好き。