ホクホク山芋！山芋の中華炒め

• 20分

材料2人分

• 山芋
  200g程度
• 豚こま肉
  150g程度
• たまねぎ
  1/2個
• サラダ油
  適量
• 酒
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• 塩
  適量

作り方

• 1

  山芋は一口大の乱切りにする。豚こま肉とたまねぎは食べやすい大きさに切る。

• 2

  フライパンにサラダ油を熱し中火で豚こま肉を炒める。全体に油がまわったらたまねぎと山芋を加えて炒める。

• 3

  酒を加えて蒸し焼きにし、山芋がやわらかくなったらA 鶏がらスープの素小さじ2、オイスターソース小さじ1で味付けする。塩で味を調えて盛り付ける。

ポイント

山芋は食感が残るようにやや大きめの乱切りがおすすめです。

作ってみた！

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