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ホクホク山芋!山芋の中華炒め

副菜

ホクホク山芋!山芋の中華炒め
  • 投稿日2022/05/21

  • 調理時間20

ホクホクの山芋がおいしいですね。

材料2人分

  • 山芋
    200g程度
  • 豚こま肉
    150g程度
  • たまねぎ
    1/2個
  • サラダ油
    適量
  • 大さじ1
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ2
  • A
    オイスターソース
    小さじ1
  • 適量

作り方

ポイント

山芋は食感が残るようにやや大きめの乱切りがおすすめです。

  • 1

    山芋は一口大の乱切りにする。豚こま肉とたまねぎは食べやすい大きさに切る。

  • 2

    フライパンにサラダ油を熱し中火で豚こま肉を炒める。全体に油がまわったらたまねぎと山芋を加えて炒める。

  • 3

    酒を加えて蒸し焼きにし、山芋がやわらかくなったらA 鶏がらスープの素小さじ2、オイスターソース小さじ1で味付けする。塩で味を調えて盛り付ける。

レシピID

437384

「玉ねぎ」の基礎

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Joe Okazaki

☆料理研究家 ☆ 料理好きのおじさんが週末に作る家庭料理をご紹介します。 嫁さんと娘にはたま〜に褒められます。 でも、それぐらいが心地良いんですよね。 美味しい料理と一緒においしいお酒を楽しむこと、これが幸せですから。 東京都在住、3児の父。 おじさんラガーマン。 お酒好き。

「料理家」という働き方 Artist History